Descripción de la oferta
¡Únete a HM Hotels esta temporada! En HM Hotels, una cadena hotelera mallorquina con 23 establecimientos en Mallorca, Tenerife, República Dominicana y México, buscamos un segundo jefe de cocina para hotel de cuatro estrellas ubicado en Playa de Palma, Mallorca.FuncionesAsistir al jefe de cocina en sus funciones y sustituirlo en su ausencia, garantizando el funcionamiento fluido del equipo.Colaborar en la elaboración de menús, escandallos, fichas técnicas, tabla de alérgenos e intolerancias, y control de costes.Supervisar y participar en la preparación, elaboración y presentación de los platos.Controlar stocks de alimentos, recepción de mercancías y supervisar el correcto almacenamiento de las mismas.Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, incluyendo la formación de profesionales en prácticas.Garantizar la estandarización de procesos, la presentación adecuada de los platos y el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias (APPCC).Te ofrecemosContrato fijo discontinuo.Horario de tarde, de 14.00 a 22.00, con dos días libres consecutivos a la semana.Salario según convenio.No dejes escapar la oportunidad de formar parte de una cadena hotelera en plena expansión, que te ofrece estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo. Si te apasiona la hostelería y quieres formar parte de un equipo dinámico, te estamos esperando!
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