Descripción de la oferta
Barceló Grupo es una empresa familiar fundada en 1976 por Simón Barceló en Mallorca (España). Su expansión hacia los principales destinos del mundo, junto con su clara estrategia de crecimiento, le ha permitido posicionarse como la segunda cadena más grande de España y una de las 30 del mundo en términos de número de habitaciones. Nuestro compromiso con la satisfacción de los huéspedes y el bienestar de nuestro equipo ha sido premiado con el "Best Hotel Management Company in the World" en la última edición de los World Travel Awards, considerados los Oscar del sector turístico internacional. Actualmente, Barceló Hotel Group cuenta con 270 hoteles urbano y de sol y playa con 4 y 5 estrellas, summando más de 60.000 habitaciones distribuidas en 24 países.
Las marcas que operan en el Grupo son: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels.
Responsabilidades
Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
Controlar costes: gestionar los recursos disponibles de manera eficiente.
Gestionar la plantilla: formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.
Requisitos
Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.
Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
Idiomas: deseable inglés alto.
Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).
Buena memoria gustativa y olfativa.
Habilidades y competencias
Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
Con buenas habilidades de comunicación.
Orientación al cliente y a su satisfacción.
Capacidad para trabajar en equipo.
Capacidad para resolver posibles imprevistos y tomar decisiones.
Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas.
Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.
Creatividad.
Destreza manual.
Beneficios
Oportunidad de trabajar en un entorno flexible, colaborativo y responsable, rodeado de los mejores colegas.
Reconocemos que un equipo comprometido y experimentado es esencial para el crecimiento.
Disponibilidad de planes de carrera específicos en diferentes áreas de la compañía.
Acceso a los mejores programas de formación del mercado, adaptados a su posición.
Amplia gama de actividades de formación abiertas a través de la plataforma Barceló Campus e-learning.
Invitación a explorar Barceló Responsible, nuestra marca de Responsabilidad Corporativa, que abarca numerosas acciones relacionadas con el desarrollo social, económico y ambiental en todas nuestras ubicaciones.
Compromiso con la construcción de un futuro mejor y con la felicidad de nuestros profesionales.
Beneficios adicionales como descuentos exclusivos en hoteles y viajes para usted, su familia y asociados.
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