Descripción de la oferta
Overview
H10 Hotels busca un Asistente de Alimentos y Bebidas para su hotel H10 Rubicón Palace Horizons Collection, en Lanzarote.
Responsibilities
Apoyo en las funciones diarias de la Jefatura del departamento de Alimentos y Bebidas (Cocina/Restaurantes).
Supervisa que las instalaciones de AyB se encuentran en buenas condiciones de operación.
Seguimiento estrecho al APPCC del hotel.
Revisión de manuales de operación para mejorar la calidad del servicio.
Revisión de instrucciones operativas para la mejora continua.
Revisión de staffing guides para nuevos centros de consumo.
Revisar menús, ruedas de menús así como velar para el cumplimiento de los mismos.
Supervisar la adecuada distribución de recursos humanos en los diferentes puntos de venta.
Verificar que el personal cumpla con los estándares de manual de uniformidad.
Supervisar que el desarrollo de la operación de los departamentos de AyB se apegue a los estándares, políticas y procedimientos establecidos por la empresa.
Requisitos
Inglés, se valoran otros idiomas.
Formación en hostelería/administración o bien experiencia de ello.
#J-18808-Ljbffr
