Descripción de la oferta
Garden Hotel Group es una cadena hotelera con más de 30 años de experiencia, especializada en el segmento vacacional con presencia en 10 destinos y con foco en la expansión internacional. Somos una empresa 100% familiar con amor y vocación por lo que hacemos: Evolucionamos y nos modernizamos, nos expandimos y diversificamos, somos flexibles y nos adaptamos. Siempre mejoramos.Concebimos todo lo que hacemos desde la responsabilidad (la base de nuestra identidad), la autenticidad (nuestro sello distintivo), la armonía (nuestro ”tarannà” / talante) y la ilusión (nuestro motor). Cuidamos de nuestra tierra y de nuestra gente con la sostenibilidad como una actitud y la economía circular como el medio para conseguirlo, lo que nos ha hecho ser pioneros en sostenibilidad turística.Descripción de la ofertaEn Garden Hotel Group buscamos un/a Ayudante de cocina para incorporarse al departamento de Cocina del Hotel Tropic Garden. Su misión será ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina.¿Cuáles serán sus funciones?Asistiren la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del Cocinero/aoJefe/ade Partida asignado, cumpliendo con los estándares de calidad, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de huéspedes y clientes del Hotel.Llevar acabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos y así evitar que se desperdicien alimentos y que se produzcan las mínimas mermas posibles .Asegurarsede desempeñar correctamente todaslas tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna .Manejarcon extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo paraevitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.Cumplir con las normas de seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.Preparar (mise en place) las necesidades del Cocinero/ay elJefe/ade partida para la elaboración de platos de carta,buffets…Preparar la zona de trabajo, utillaje, maquinaria, almacenamiento y conservación del género, control de las fechas tanto de los productos elaborados como los no elaborados, perecederos y no perecederos.Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento.¿Cuáles son los requisitos para el puesto?Estudios mínimos: Grado medio en Cocina.Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 meses(en cocina de hotel o similar).Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frio, caliente,postres,…).Ubicación: Santa Eulalia del Río (Ibiza) (España)
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