Descripción de la oferta
Leonardo Hotels busca un/a Ayudante de Cocina
Leonardo Hotels, división europea de Fattal Hotels con más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, continúa su crecimiento y apuesta por el talento en restauración como parte esencial de la experiencia del cliente.
En Leonardo vivimos nuestro lema SER TÚ MISMO / BE YOURSELF. Apostamos por personas con iniciativa, criterio profesional y pasión por el servicio. En la Familia Leonardo, tus ideas y tu forma de hacer las cosas suman.
Leonardo Hotels busca incorporar un/a Ayudante de Cocina para nuestro hotel vacacional. Si tienes pasión por la gastronomía y te motiva formar parte de un equipo dinámico en el sector hotelero, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a una persona proactiva y con ganas de aprender, dispuesta a brindar apoyo esencial a nuestro equipo de cocina.
Responsabilidades Principales:
Participar con autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina, siempre bajo la supervisión de un cocinero experimentado.
Realizar las preparaciones básicas y complementarias de los diferentes platos y elaboraciones culinarias que le sean encomendadas, siguiendo las directrices establecidas.
Preparar platos específicos para los que haya recibido la formación y el adiestramiento adecuados, asegurando la calidad y presentación esperadas.
Ejecutar las funciones de servicio en las elaboraciones de cocina, trabajando de manera coordinada y eficiente bajo la supervisión y directrices de su superior jerárquico o persona delegada.
Colaborar activamente en el mantenimiento del orden, limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Apoyar al cocinero/a en tareas de mise en place, corte de ingredientes, preparación de salsas, y otras funciones necesarias para el buen funcionamiento de la cocina.
Gestionar y controlar el stock de materias primas, informando sobre necesidades de reposición para evitar roturas de stock.
Participar en la recepción y almacenamiento de mercancías, verificando la calidad y cantidad de los productos.
Asistir en la elaboración de menús y sugerencias especiales, aportando ideas y contribuyendo a la creatividad del equipo.
Adaptarse a diferentes turnos y horarios, incluyendo fines de semana y festivos, según las necesidades del servicio.
¿Qué Buscamos?
Experiencia previa de al menos 1 año como Ayudante de Cocina o en un puesto similar en el sector de la hostelería.
Conocimientos básicos de técnicas culinarias y preparación de alimentos.
Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones.
Proactividad, energía y una actitud positiva.
Compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio.
Flexibilidad horaria.
Residencia en la zona o disponibilidad para desplazarse.
Se Valorará:
Formación profesional en Cocina o similar.
Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (APPCC).
Experiencia en hoteles vacacionales o de gran volumen.
Habilidades de comunicación y atención al detalle.
¿Qué Ofrecemos?
Incorporación a una cadena hotelera de prestigio con un ambiente de trabajo profesional y agradable.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la compañía.
Formación continua para potenciar tus habilidades.
Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
Formar parte de un equipo apasionado por la hostelería y la gastronomía.
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