Descripción de la oferta
El/la Ayudante de Cocina, se encargará de elaborar y apoyar al cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos, siguiendo sus instrucciones para la correcta elaboración del producto final.Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible.Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por la organización.Apoyar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad.Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio.Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío.Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes.Velar por el correcto uso del material de cocina.Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado.Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.Cumplir con las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.
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