Descripción de la oferta
ppEmpresas: Meliá Hotels International /ppEn el hotel Palacio de los Duques Gran Meliá buscamos a un/a bar manager responsable de liderar, gestionar y desarrollar la operación integral de los bares del hotel, garantizando una experiencia excepcional, sofisticada y personalizada acorde con los estándares de lujo de Gran Meliá y The Leading Hotels of the World, maximizando la satisfacción del huésped, la rentabilidad del negocio y el posicionamiento del bar como referente en la ciudad. /ph3Gestión Operativa /h3ulliSupervisar el funcionamiento diario de los bares del hotel, asegurando un servicio impecable en todo momento. /liliGarantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y servicio establecidos por Gran Meliá y LHW. /liliCoordinar turnos, horarios y flujos de trabajo del equipo para asegurar eficiencia operativa. /liliSupervisar el correcto uso, mantenimiento y conservación de equipos e instalaciones. /li /ulh3Gestión de Equipo /h3ulliLiderar, motivar y desarrollar al equipo de bartenders y personal de bar. /liliParticipar activamente en la selección, formación y evaluación del personal. /liliFomentar un clima laboral profesional, colaborativo y orientado al servicio de excelencia. /liliImpulsar la capacitación continua en mixología, tendencias, atención al cliente y conocimiento de producto. /li /ulh3Gestión de Producto y Experiencia /h3ulliDiseñar, actualizar y controlar cartas de bebidas y cócteles, alineadas con la identidad del hotel y las tendencias del mercado. /liliAsegurar una experiencia diferenciadora y personalizada para huéspedes y clientes externos. /liliColaborar con Marketing y FB en la creación de eventos, activaciones y propuestas innovadoras. /liliSupervisar la correcta narrativa del producto y el storytelling de la oferta. /li /ulh3Control Administrativo y Financiero /h3ulliGestionar inventarios, pedidos y control de costes (bebidas, cristalería, consumibles). /liliAnalizar ventas, márgenes y KPIs del área, proponiendo acciones de mejora. /liliAsegurar el cumplimiento de presupuestos y objetivos económicos. /liliVelar por el cumplimiento de normativas de seguridad, y legislación vigente. /li /ulh3Atención al Cliente /h3ulliGarantizar una atención personalizada, anticipándose a las necesidades del cliente. /liliGestionar incidencias o reclamaciones con profesionalidad y orientación a la excelencia. /liliMantener una presencia activa en el servicio, especialmente en momentos clave de operación. /li /ulh3Qué buscamos en ti? /h3h3Formación /h3ulliFormación en hostelería, restauración, turismo o similar. /liliFormación específica en coctelería y gestión de bares (valorable). /li /ulh3Experiencia /h3ulliExperiencia mínima de 3 a 5 años como Bar Manager o puesto similar en hoteles de lujo o establecimientos premium. /liliExperiencia demostrable en liderazgo de equipos. /liliConocimiento avanzado en mixología clásica y contemporánea. /li /ulh3Idiomas /h3ulliEspañol e inglés nivel alto (imprescindible). /liliOtros idiomas serán valorados. /li /ulh3Conocimientos y Habilidades /h3ulliConocimiento de estándares de lujo y servicio personalizado. /liliCapacidad de análisis de resultados y control de costes. /liliOrientación al detalle y a la excelencia. /liliHabilidades de liderazgo, comunicación y toma de decisiones. /liliCreatividad, innovación y sensibilidad por las tendencias gastronómicas. /liliFlexibilidad horaria y orientación al cliente. /li /ulh3Competencias Clave /h3ulliLiderazgo inspirador /liliOrientación al servicio y al huésped /liliExcelencia operativa /liliTrabajo en equipo /liliResolución de problemas /liliMentalidad comercial y estratégica /li /ulh3Qué te ofrecemos? /h3ulliIncorporación a un hotel icono del lujo en Madrid. /liliDesarrollo profesional dentro de una marca de prestigio internacional. /liliEntorno de trabajo exigente, dinámico y orientado a la excelencia. /liliCondiciones competitivas acordes al puesto y experiencia. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
