Descripción de la oferta
En Caelis, un restaurante galardonado con estrella Michelin, buscamos un/a Jefe/a de Pastelería talentoso/a y apasionado/a para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada será responsable de la creación y supervisión de la oferta de postres del restaurante, asegurando que todos los productos sean de la más alta calidad y cumplan con los estándares del restaurante.La siguiente información ofrece un resumen de las habilidades, cualidades y cualificaciones necesarias para este puesto.Descripción del puesto:Diseñar y desarrollar un menú de postres innovador que complemente la oferta gastronómica del restaurante.Supervisar la producción diaria de postres, asegurando consistencia y calidad en cada plato.Liderar y formar al equipo de pastelería, fomentando un ambiente de trabajo positivo y creativo.Gestionar el inventario y el aprovisionamiento de ingredientes, garantizando un uso eficiente de los recursos.Colaborar con el chef ejecutivo/a y otros miembros del equipo culinario para alinear la oferta de pastelería con la visión general del restaurante.Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina de pastelería.Requisitos generales:Experiencia mínima de 2 años en pastelería, preferiblemente en restaurantes de alta cocina/gastronómicos.Persona ambiciosa dentro del desarrollo de su trabajo.Formación académica en pastelería o repostería.Habilidades creativas y atención al detalle.Habilidades comunicativas y trabajo en equipo.Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Beneficios:3 días libres seguidos semanales. Horario de miércoles a sábados.Oportunidad de trabajar en un restaurante galardonado y con proyección internacional.Entorno de trabajo joven, dinámico y profesional.Salario competitivo y beneficios adicionales.Posibilidades de desarrollo y capacitación continua.
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