Descripción de la oferta
ph3Posición /h3pEmpresas: 7Pines Resort Ibiza /ppEl trabajo de Jefe de Partida Pastelería se ejecuta satisfactoriamente cuando: Los platos de pastelería se elaboran y presentan de acuerdo con las recetas establecidas. Se cumple con las normas de salud e higiene (APPCC). Se siguen las políticas de ahorro de energía y material y se reciclan los residuos generados. Se mantiene una buena comunicación con todos los compañeros del propio equipo y de otros departamentos en cuanto a los asuntos que puedan afectar de algún modo a la operativa del hotel y el bienestar de los clientes. /ph3Responsabilidades habituales del puesto incluyen /h3ulliOrganizar las operaciones de la partida y preparar y servir los platos supervisando al mismo tiempo a la brigada de pastelería. /liliPreparar con antelación el material y el equipo necesarios para la elaboración de los platos. /liliDirigir a la brigada de pastelería, incluyendo a los cocineros y ayudantes de cocina. /liliLimpiar y reponer su área de trabajo. /liliEntrenar, aconsejar y disciplinar al personal que infrinja las políticas del hotel y los procedimientos del departamento, proporcionando comentarios constructivos para mejorar el rendimiento. /liliReciclar siempre que sea posible y aplicar medidas de ahorro. /liliComunicar a su superior cualquier dificultad, comentario de los huéspedes o de los clientes internos y otra información relevante. /liliGarantizar la calidad y la consistencia de la comida. /li /ulh3Beneficios /h3ulliFacilidades operativas en el día a día como transporte al hotel, facilidades de alojamiento, comidas en el turno de trabajo, lavado de uniformes… /liliDestacado ambiente de trabajo con un gran equipo unido y comprometido del que formar parte. /liliOportunidades de carrera y crecimiento a nivel interno e internacional. /liliEstabilidad laboral y mentalidad abierta a nuevas ideas y formas de trabajo. /liliHerramientas innovadoras para el desempeño de tus labores y las de tu equipo. /li /ulh3What we are looking for /h3pThe job of Pastry Chef de Partie is successfully executed when pastry dishes are prepared. /p /p #J-18808-Ljbffr
