Principales responsabilidades
Gestión operativa

Ejecutar las preparaciones segu n recetas y fichas te cnicas.
Controlar los tiempos de coccio n y las temperaturas adecuadas.
Mantener su puesto de trabajo limpio y organizado.
Colaborar con el resto del equipo en las tareas de mise en place y servicio.
Reportar incidencias o necesidades de producto al jefe de partida.

Calidad y limpieza

Cumplir los esta ndares de calidad y presentacio n establecidos.
Seguir los protocolos de seguridad alimentaria y APPCC.
Asegurar la correcta manipulacio n y conservacio n de alimentos.
Participar en la limpieza general de cocina y equipos.

Requisitos

Experiencia mínima de 1 año en cocina profesional.
Formación básica en Cocina o equivalente.
Conocimientos de higiene alimentaria y seguridad.
Capacidad de trabajo en equipo y bajo presio n.
Actitud proactiva, ordenada y responsable

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