Descripción de la oferta
Overview En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Mallorca, Canarias, Costa del Sol y Costa Brava, además de nuestros hoteles urbanos en Madrid y Marrakech. Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable. Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a Cocinero/a, con el objetivo de garantizar la preparación de platos de alta calidad, cumpliendo con los estándares de la compañía y ofreciendo una experiencia gastronómica memorable a nuestros clientes. Funciones Preparar y elaborar platos según las recetas y estándares de la compañía. Controlar la calidad, frescura y presentación de los alimentos. Gestionar el aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas. Mantener la limpieza y el orden en la cocina cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. Coordinar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos según la operativa del hotel. Cumplimentar registros de control de producción, temperaturas y alérgenos. Participar en reuniones y formaciones para mejorar procesos y calidad del servicio. Requisitos mínimos Experiencia previa de 1 año como cocinero/a en hoteles, restaurantes o catering. Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación segura de alimentos. Capacidad de organización y planificación de la producción diaria. Orientación a la calidad, creatividad y presentación de los platos. Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos Incorporación a una cadena hotelera sólida y en crecimiento. Buen ambiente de trabajo. Formación y desarrollo profesional. #J-18808-Ljbffr
