Descripción de la oferta
Si buscas empleo en hostelería en la provincia de Sevilla, esta oferta de cocinero/a en Alcalá de Guadaíra con contrato indefinido puede interesarte.
Se busca un/a cocinero/a para cocina central en Alcalá de Guadaíra con un contrato indefinido y una jornada parcial. El salario ofrecido es de 1.541 euros brutos mensuales. Esta es una oportunidad para profesionales que quieran aportar su conocimiento en tecnología de producto e innovación aplicada a la restauración.
Plazo abierto hasta el 22 de julio
La persona seleccionada deberá tener formación en hostelería y mostrar inquietud por nuevas herramientas de cocina, sistemas de gestión de producto, técnicas de conservación, digitalización de procesos y capacidad para proponer mejoras continuas. Se valoran nociones de cocina internacional para enriquecer la propuesta gastronómica.
Las funciones principales incluyen la elaboración y producción de platos, salsas y bases, garantizando la estandarización para todos los puntos de venta. También se encargará del control y gestión del producto, aplicando criterios de tecnología alimentaria, y de la aplicación de técnicas de conservación y envasado. Es fundamental la supervisión y cumplimiento de protocolos APPCC, control de alérgenos y normativa sanitaria vigente.
Además, se espera que la persona proponga e implemente mejoras de proceso, incorporando nuevas herramientas o soluciones tecnológicas que optimicen la producción. Colaborará en el desarrollo y testeo de nuevas recetas, incluyendo propuestas de cocina internacional, y coordinará con los equipos de los distintos locales para garantizar el correcto abastecimiento y calidad del producto final. El mantenimiento del orden, limpieza y correcto uso de la maquinaria también forman parte de sus responsabilidades.
El horario será de rotación entre mañana y tardes. Si cumples con el perfil y te interesa este puesto de trabajo en Sevilla , La referencia de esta oferta es 01-2026-32372. Tienes hasta el 22 de julio para inscribirte.
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