Descripción de la oferta
En Joselito, no vendemos solo producto, gestionamos una leyenda gastronómica con más de 150 años de historia. Buscamos un/a Director de Control de calidad y seguridad alimentaria con base en Salamanca y alrededores que garantice la excelencia en calidad y seguridad alimentaria en todas las plantas que Joselito tiene a nivel nacional, asegurando los más altos estándares de calidad y liderando a los equipos. TUS RETOS Garantizarás el mantenimiento de homologaciones sanitarias internacionales (incluyendo México, China y USA) y asegurarás el cumplimiento normativo en los mercados de exportación con criterio listeria cero. Liderarás el proceso de homologación de las plantas para exportación a United States, coordinando los requisitos regulatorios y auditorías correspondientes. Coordinarás la relación con las autoridades sanitarias (SVO), en colaboración con la dirección general, la responsable de SVO de cada planta, I+D y consultores externos, asegurando una interlocución eficaz y el cumplimiento regulatorio. Dirigirás el departamento corporativo de Seguridad Alimentaria, alineando procedimientos, criterios técnicos y cultura de calidad entre centros y equipos. Supervisarás el cumplimiento de normas y estándares sectoriales y medioambientales, incluyendo normativa del ibérico, certificación PEFC y otros estándares agroalimentarios relevantes. Participarás con el área de I+D en el desarrollo del plan analítico Implantarás y supervisarás los protocolos corporativos de calidad, incluyendo registros, etiquetado y trazabilidad integral de todo el proceso productivo. Liderararás la estrategia de calidad y seguridad alimentaria de Joselito a nivel nacional, coordinando los equipos de todas las plantas y garantizando estándares homogéneos de excelencia. Supervisarás y asegurarás la implantación y el mantenimiento de certificaciones clave junto con el responsable de certificaciones, incluyendo IFS y el proceso de certificación B Corp en las plantas de Guijuelo y El Repilado. Definirás, implantarás y supervisarás el sistema APPCC corporativo, asegurando los más altos estándares de higiene y control preventivo con el objetivo de Listeria cero. ¿QUÉ BUSCAMOS? Estudios: Formación Universitaria en Veterinaria, Ingeniería Agronómica (Industrias Agrarias), o ciencias afines. Experiencia: Mínimo 5 años en industria alimentaria y liderando equipos en plantas Listeria Cero. Experiencia en Homologación de Plantas Cárnicas Listeria Cero: México, USA, China. Conocimientos y experiencia en microbiología. Productos y tratamiento. Solución de problemas de seguridad alimentaria. Conocimientos de métricas para evaluar eficacia, rendimiento y éxito – KPI´S. Será importante tener conocimiento de protocolos para trabajo con Listeria cero. Las competencias que valoraremos en ti son: Liderazgo y desarrollo de personas Habilidades estratégicas Exigencia de mejora Conocimiento técnico y funcional Orientación a resultados Orden y calidad CONDICIONES: Contrato indefinido y a jornada completa. Horario flexible enfocado a resultados (auditorías, campañas de matanza, desplazamientos entre plantas). Fijo + variable por consecución de objetivos Disponibilidad para viajar a El Repilado, Madrid y Guijuelo. Dietas laborales Experiencia en IFS y en protocolo USA, CHINA Y MEXICO. Valoraremos conocimientos en otras normas de seguridad alimentaria, trazabilidad y relación con SVO. ¿QUÉ OFRECEMOS? Formar parte de una marca icónica a nivel mundial. Un entorno de trabajo donde la calidad es la única norma. Liderazgo de proyectos estratégicos con impacto directo en el negocio. Si sientes que Joselito es la empresa en la que quieres desarrollar tu carrera profesional apúntate a la oferta. ¡Estamos deseando conocerte!
