Descripción de la oferta
Empresas: SET Pierre & Vacances - España Pierre & Vacances, líder europeo en complejos turísticos y alojamientos vacacionales, está buscando un Director/a para su Hotel Lloret Santa Rosa 4*, ubicado en Lloret de Mar, Girona. ?? Misión del puesto: ?Liderar la operación del hotel, integrando la supervisión completa del área de F&B y garantizando estándares de servicio, eficiencia operativa, control económico y cumplimiento normativo. Tu objetivo será asegurar una apertura exitosa, una operación rentable y una experiencia excelente para nuestros futuros huéspedes. ?? Responsabilidades principales - Dirigir la operativa diaria del hotel, coordinando recepción, housekeeping, mantenimiento y F&B. - Supervisar la oferta gastronómica, asegurando calidad, rotación y disponibilidad. - Garantizar el cumplimiento de normativa higiénico-sanitaria y APPCC. - Controlar el presupuesto operativo y analizar P&L, consumos, escandallos y KPIs. - Optimizar compras, inventarios y relación con proveedores. - Liderar equipos multidisciplinares, definiendo turnos, seguimiento de rendimiento y desarrollo profesional. - Fomentar un clima laboral positivo y orientado al servicio. - Analizar indicadores de satisfacción y reputación online. - Impulsar mejoras continuas en la experiencia gastronómica y global del cliente. - Supervisar eventos, servicios especiales y actividades vinculadas a la restauración. - Participar en presupuestos, forecast y planes de inversión OPEX y CAPEX. - Representar al hotel en auditorías, inspecciones y reuniones con partners externos. Requisitos :
