Descripción de la oferta
pp¡Oportunidad! Menos de 10 candidatos inscritos. /p pSalario: /p pTipo de contrato: /p pTipo de contrato: bIndefinido /b /p pJornada: bJornada Completa /b /p pAños de experiencia: /p pAños de experiencia: bSin Experiencia /b /p p¿Te gustaría formar parte de un equipo de trabajo en crecimiento en el Sector de la Hostelería? Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia en la gestión integral de establecimientos de hostelería y una marcada orientación al cliente, para liderar uno de nuestros restaurantes especializados en cocina tradicional asturiana. /p h3Funciones /h3 ul liDirección operativa del restaurante. /li liGarantizar el correcto funcionamiento diario del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia del cliente propios de la marca. /li liSupervisar la apertura y cierre del local, así como el control de inventarios, aprovisionamiento y gestión de proveedores. /li liCoordinar y optimizar los procesos de sala y cocina para asegurar un servicio fluido, eficiente y alineado con la gastronomía tradicional asturiana. /li liGestión de equipos: Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala y cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio excelente. /li liPlanificar horarios, turnos y necesidades de personal según previsión de demanda. /li liDetectar necesidades formativas y asegurar la correcta integración de nuevas incorporaciones. /li liExperiencia del cliente: Velar por una atención cercana, profesional y coherente con la identidad asturiana del restaurante. /li liGestionar incidencias y resolver reclamaciones garantizando la satisfacción del cliente. /li liImpulsar iniciativas que mejoren la experiencia gastronómica y fidelicen a la clientela local y turística. /li liGestión económica y administrativa: Controlar los costes operativos, márgenes y resultados del restaurante, elaborando informes periódicos para la dirección. /li liAnalizar ventas, ticket medio, rotación y otros indicadores clave para la toma de decisiones. /li liAsegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria, laboral y de prevención de riesgos. /li liDesarrollo del negocio: Proponer acciones comerciales, promociones y colaboraciones locales que impulsen la visibilidad y el crecimiento del restaurante. /li liMantener una comunicación fluida con la central para la implementación de campañas, estándares y nuevos procedimientos. /li liDetectar oportunidades de mejora en producto, servicio y procesos. /li liExperiencia mínima de 5 años en puesto similar. /li liHabilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo. /li liDisponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos. /li liResidencia en Asturias o disponibilidad para traslado. /li liCapacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
