Descripción de la oferta
ph3Sobre el puesto /h3 pSE SOLICITA DIRECTOR/A DE RESTAURANTE. Grupo Triana busca incorporar un/a Director/a de Restaurante para su restaurante La Candela de Triana, ubicado muy cerca de Barajas (Madrid). Buscamos un perfil con amplia experiencia en hostelería, liderazgo operativo y gestión de equipos, capaz de organizar, optimizar y supervisar el funcionamiento integral del restaurante en una operación dinámica y en crecimiento. El restaurante cuenta actualmente con dos meses de apertura y el/la director/a tendrá un equipo aproximado de 11 personas a cargo. /p h3Condiciones y Beneficios /h3 ul liContrato indefinido. /li liSalario: 44.000 € brutos anuales. /li liBonus por objetivos. /li liSeguro médico privado. /li liDos días libres semanales. /li liVacaciones según convenio. /li liProyecto estable con crecimiento profesional dentro del grupo. /li /ul h3Funciones Principales /h3 ul liGestión integral y operativa del restaurante. /li liOrganización y supervisión de aperturas y cierres. /li liCoordinación de los diferentes servicios: desayunos, comidas y cenas. /li liSupervisión operativa de terraza, sala principal, servicio de menú y servicio a la carta. /li liOrganización y liderazgo del equipo de trabajo. /li liElaboración, corrección y optimización de procesos operativos. /li liApoyo y coordinación de eventos. /li liSupervisión del mantenimiento general del restaurante y coordinación de equipos técnicos cuando sea necesario. /li liControl de costes, escandallos, mermas y fichas técnicas. /li liGestión de compras y control de albaranes. /li liSupervisión de estándares de servicio, calidad y experiencia del cliente. /li liOrganización y formación de equipos. /li /ul h3Requisitos Indispensables /h3 ul liExperiencia demostrable en dirección de restaurantes y hostelería. /li liExperiencia en liderazgo y manejo de personal. /li liCapacidad organizativa, resolutiva y operativa. /li liManejo de sistemas de gestión y hostelería: ul liÁgora (compras y ventas). /li liCover Manager. /li liT-Spoon. /li liSkello. /li liOffice. /li /ul /li liConocimientos de escandallos, costes y mermas. /li liConocimientos en vino. /li liInglés indispensable. /li liFlexibilidad horaria. /li liVehículo propio indispensable. /li liCapacidad para trabajar bajo presión y coordinar operaciones dinámicas. /li liSe valorará especialmente experiencia en organización de eventos, apertura de restaurantes y optimización de operaciones en establecimientos de hostelería. /li /ul h3Requisitos Adicionales /h3 ul libExperience: /b Required /li libLanguages: /b English – Advanced /li libEmployment: /b Full-time /li libStarting time: /b Immediate start! /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
