Descripción de la oferta
Obrador del sector alimentario especializado en la elaboración de productos de pastelería y masas dulces, en fase de crecimiento y profesionalización de sus procesos productivos, ubicada en Terrassa (Barcelona), dentro de su plan estratégico solicita:Aumente sus posibilidades de conseguir una entrevista leyendo la siguiente descripción general de este puesto antes de presentar su candidatura.Encargado/a de Producción Obrador Alimentación.Misión del puesto:Garantizarás el correcto funcionamiento del proceso productivo del obrador alimentario, asegurando el cumplimiento de las órdenes de producción con altos niveles de productividad, control de stock y calidad. La posición tiene un enfoque claramente operativo y resolutivo, orientado a anticipar incidencias, optimizar recursos y liderar al equipo en el día a día de planta.Funciones principales:Planificar y lanzar las órdenes de producción en función de los niveles de stock y necesidades operativas.Supervisar y coordinar varias líneas de producción simultáneamente, garantizando productividad y eficiencia.Controlar el stock de producto terminado e intermedio, coordinando con aprovisionamiento las necesidades de materia prima.Liderar, organizar y optimizar el trabajo del equipo de producción (5–10 operarios) en entorno de 2 turnos.Detectar incidencias operativas, proponer soluciones y participar en la mejora de procesos (ERP, layout, KPIs).Perfil profesional:FormaciónCFGS o Ingeniería Técnica IndustrialExperienciaMínimo 10 años en procesos productivos no continuos del sector alimentaciónExperiencia liderando equipos de producción (5–15 operarios)Experiencia en gestión de al menos 2 turnos de producciónConocimientos técnicosProcesos productivos en obrador alimentario.Gestión de líneas semi-automatizadas y procesos no continuos (dosificación, mezclado, cocción y enfriado).Control de rendimientos, mermas, tiempos de producción y optimización de líneas.Planificación de producción contra stock en productos de caducidad corta/media.Normativa de seguridad alimentaria y trazabilidad (APPCC, IFS, BRC, ISO 22000), con apoyo de consultora externa. xcskxlj Competencias / Soft SkillsResolución de problemasLiderazgo operativoOrganización y planificaciónOrientación a resultadosToma de decisionesCondicionesContrato indefinidoJornada partida de lunes a viernesSalario: 32/35.000€ bruto/año + hasta 5.000 € variableParticipar junto al equipo de Dirección en proyectosSi buscas una posición con impacto real en producción, autonomía operativa y capacidad de transformar un entorno productivo en crecimiento, este proyecto te permitirá asumir un rol clave dentro de la organización.
