Descripción de la oferta
EL PROYECTO
Grupo de restauración de ámbito nacional, con un modelo estandarizado, operativo y orientado a volumen y consistencia. No es un proyecto creativo ni de autor. Aquí gana quien gestiona bien, ordena la cocina y hace que el servicio salga cada día.
TU MISIÓN
Incorporarte como Encargado/a de Cocina con grandes posibilidades de crecimiento, si el desempeño acompaña. Serás una pieza clave en la gestión operativa diaria, el control del equipo y el cumplimiento de procesos.
¿A QUIÉN BUSCAMOS?
Alguien que disfrute con:
La organización de la cocina
El control del servicio y de los ritmos de producción
La gestión de personas, turnos y disciplina operativa
El cumplimiento de fichas técnicas, escandallos y estándares
RESPONSABILIDADES CLAVE
Apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la operativa diaria
Supervisión de producción, mise en place y pase
Gestión y coordinación del equipo de cocina
Control de calidad, limpieza y seguridad alimentaria
Garantizar la ejecución correcta del modelo del grupo
EXPERIENCIA REQUERIDA
Experiencia como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior
Perfil operativo, estructurado y resolutivo
Capacidad de liderazgo desde el ejemplo
Interés real en evolucionar a Jefe/a de Cocina a corto plazo
PROPUESTA ECONÓMICA
23.854€ brutos anuales
Incentivo mensual de hasta 260 €
Proyecto estable, con recorrido real dentro del grupo
Información adicional
Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Salario: 23.854€ anual
Extras: 260 KPI/MES
Inicio: Incorporación inmediata
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