Descripción de la oferta
Te gustaría liderar un establecimiento recién inaugurado en un entorno internacional y de alto tránsito? Si tienes experiencia en hostelería, te motiva construir equipo, optimizar la operativa y dejar tu huella en un proyecto nuevo… este reto es para ti.En Greggs, marca internacional de restauración, buscamos un/a Gerente de Establecimiento para consolidar el nuevo punto de venta del Aeropuerto de Tenerife Sur, gestionado por Lagardère Travel Retail.¿Qué es Greggs? Greggs es una marca internacional de restauración con un concepto moderno, ágil y enfocado en la calidad del producto, la eficiencia del servicio y la seguridad alimentaria.El establecimiento del Aeropuerto de Tenerife Sur, recién inaugurado a finales de mayo 26, es un proyecto con gran visibilidad y potencial de crecimiento, donde el rol del gerente es clave para sentar bases sólidas desde el inicio.Objetivo principal del puestoResponsabilizarte de la correcta operativa y funcionamiento del punto de venta, así como de la coordinación y liderazgo del equipo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria.Funciones y responsabilidades: Gestión de personasOrganización de horarios, vacaciones, permisos y turnosSupervisión y apoyo activo al equipo en barra y servicioDetección de necesidades de formación y coordinación con Formación y Seguridad AlimentariaIdentificación de necesidades de personal y gestión de selección y contratación junto a RRHHLiderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando un buen clima laboralOperativa y gestión diariaGestión de reclamaciones y sugerencias de clientesArqueos de caja y cierres diariosRealización de pedidos a proveedores según consumo del PdVReclamaciones a proveedoresIntroducción de albaranes y facturas en SAPControl de mermas, caducidades y desperdicios.Inventarios.Comunicación de incidencias a IT, Marketing y Contabilidad.Calidad y seguridad alimentariaCumplimiento y registro de los controles diariosAsegurar que los productos cumplen los requisitos de seguridad alimentaria.Implantar y mantener los procedimientos de trabajo definidos por la empresa.Supervisar las tareas de aseguramiento de la calidad.Liderar la mejora continua del PDV.Fomentar una cultura de calidad y seguridad alimentaria.Gestión y control del APPCC, incluyendo registros y seguimiento.Identificación y comunicación de incidencias de calidad (instalaciones, equipos, prácticas).¿Qué te hará tener éxito en este puesto?Formación preferiblemente en Hostelería o TurismoExperiencia de 1–2 años demostrable en hostelería o restauración, en puesto de gerente o similar con gestión de equipos.Nivel de inglés alto (imprescindible).Conocimientos de SAP a nivel usuario.Clara orientación al cliente.Autonomía, iniciativa y sentido común. Buen/a comunicador/a.Organización, responsabilidad y orientación a resultados.Liderazgo y trabajo en en equipo.Se valorará Certificado de discapacidad igual o superior al 33%, en el marco de nuestro compromiso con la diversidad, la inclusión y la igualdad de oportunidades en Lagardère Travel Retail.¿Qué te ofrecemos?Contrato de 40 horas semanales.Jornada intensiva.Turnos rotativos, adaptados al entorno aeroportuario.Liderar un establecimiento recién inaugurado, con margen real de mejora y desarrollo.Proyecto estable y con recorrido.Formación y acompañamiento continuo.Entorno internacional y dinámico en el Aeropuerto de Tenerife Sur
