Descripción de la oferta
Te gustaría liderar un establecimiento recién inaugurado en un entorno internacional y de alto tránsito?Si tienes experiencia en hostelería, te motiva construir equipo, optimizar la operativa y dejar tu huella en un proyecto nuevo… este reto es para ti.EnGregg s, marca internacional de restauración, buscamos un/aGerente de Establecimient o para consolidar el nuevo punto de venta delAeropuerto de Tenerife Su r, gestionado porLagardère Travel Retai l.¿Qué es Greggs?Greggs es una marca internacional de restauración con un concepto moderno, ágil y enfocado en la calidad del producto, la eficiencia del servicio y la seguridad alimentaria.El establecimiento d el Aeropuerto de TenerifeSu r,recién inaugurado a finales de mayo 26, es un proyecto con gran visibilidad y potencial de crecimiento, donde el rol del gerente es clave para sentar bases sólidas desde el inicio.Objetivo principal del puesto
Responsabilizarte de la correcta operativa y funcionamiento del punto de venta, así como de la coordinación y liderazgo del equipo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria.Funciones y responsabilidades: Gestión de personas
Organización de horarios, vacaciones, permisos y turnos
Supervisión y apoyo activo al equipo en barra y servicio
Detección de necesidades de formación y coordinación con Formación y Seguridad Alimentaria
Identificación de necesidades de personal y gestión de selección y contratación junto a RRHH
Liderar, motivar y desarrollar al equipo, fomentando un buen clima laboralOperativa y gestión diaria
Gestión de reclamaciones y sugerencias de clientes
Arqueos de caja y cierres diarios
Realización de pedidos a proveedores según consumo del PdV
Reclamaciones a proveedores
Introducción de albaranes y facturas en SAP
Control de mermas, caducidades y desperdicios.
Inventarios.
Comunicación de incidencias a IT, Marketing y Contabilidad.Calidad y seguridad alimentaria
Cumplimiento y registro de los controles diarios
Asegurar que los productos cumplen los requisitos de seguridad alimentaria.
Implantar y mantener los procedimientos de trabajo definidos por la empresa.
Supervisar las tareas de aseguramiento de la calidad.
Liderar la mejora continua del PDV.
Fomentar una cultura de calidad y seguridad alimentaria.
Gestión y control del APPCC, incluyendo registros y seguimiento.
Identificación y comunicación de incidencias de calidad (instalaciones, equipos, prácticas).¿Qué te hará tener éxito en este puesto?
Formación preferiblemente en Hostelería o Turismo
Experiencia de 1–2 años demostrable en hostelería o restauración , en puesto de gerente o similar con gestión de equipos.
Nivel de inglés alto (imprescin d ible).
Conocimientos de SAPa nivel usuario.
Clara orientación al cliente.
Autonomía, iniciativa y sentido común. Buen/a comunicador/a.
Organización, responsabilidad y orientación a resultados.
Liderazgo y trabajo en en equipo .Se valorará Certificado de discapacidad igual o superior al 33%, en el marco de nuestro compromiso con la diversidad, la inclusión y la igualdad de oportunidades en Lagardère TravelRetail .¿Qué te ofrecemos?
Contrato de 40 horas s e manales.
Jornada i ntensiva.Turnos rotativos, adaptados al entorno aeroportuario.
Liderar un establecimiento recién inaugurado, con margen real de mejora y desarrollo.
Proyecto estable y con recorrido.Formación y acompañamiento continuo.
Entorno internacional y dinámico en el Aeropuerto de Tenerife Sur
