Descripción de la oferta
Misión del rol:
Planificar, coordinar y supervisar la operativa diaria de producción de la planta, garantizando la transformación eficiente, segura y consistente de la materia prima en producto terminado, la correcta ejecución técnica de los procesos productivos, el cumplimiento de los compromisos de fabricación en plazo, calidad y coste; y la mejora continua de la eficiencia operativa de la planta.
Principales responsabilidades:
Gestión operativa de la producción:
Organizar, coordinar y supervisar la actividad diaria de producción en planta, asegurando la correcta asignación de recursos humanos y materiales para cumplir el plan de producción.
Planificar y distribuir cargas de trabajo, tareas y turnos del equipo de operarios según necesidades productivas.
Garantizar el cumplimiento del programa de fabricación comprometido con clientes internos y externos.
Supervisión técnica de los procesos productivos:
Supervisar técnicamente la correcta ejecución de los procesos productivos, asegurando el cumplimiento de parámetros, estándares y procedimientos establecidos.
Velar por la adecuada operación de procesos como desulfitación, pasteurización, filtrado, evaporación, mezclas, llenado, envasado y otros vinculados a la actividad industrial de la planta.
Resolver incidencias técnicas de proceso en coordinación con Calidad, Laboratorio, Mantenimiento y Gerencia de Planta.
Asegurar la correcta manipulación y tratamiento de materias primas y producto terminado durante todo el proceso productivo.
Cumplimiento de calidad, seguridad, medio ambiente y normativa:
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, PRL, medio ambiente y normativa interna aplicable en planta.
Velar por el cumplimiento riguroso de procedimientos, instrucciones técnicas y buenas prácticas de fabricación por parte del equipo.
Coordinarse de manera continua con el Laboratorio y el área de Calidad para asegurar la conformidad del producto y proceso.
Colaborar con el área de Calidad en auditorías, incidencias y acciones correctivas/preventivas.
Promover prácticas productivas orientadas a minimizar el impacto ambiental de la operación.
Liderazgo y desarrollo del equipo:
Supervisar desempeño, disciplina operativa, cumplimiento de normas y productividad del equipo.
Colaborar con el área de RRHH en la detección de necesidades formativas y promover el desarrollo técnico y operativo de los operarios de producción para elevar su polivalencia, autonomía y nivel de desempeño.
Impulsar una cultura de responsabilidad, exigencia y mejora continua.
Mejora continua y optimización:
Analizar procesos productivos para identificar oportunidades de mejora en eficiencia, productividad, mermas, tiempos y costes.
Velar por la eficiencia en el consumo de materias primas, insumos y energía durante el proceso productivo.
Optimizar el uso de los equipos productivos, maximizando su rendimiento y disponibilidad, así como velar en coordinación con el área de Mantenimiento por su correcto uso, cuidado y conservación, contribuyendo a maximizar su vida útil.
Proponer e implementar mejoras operativas y técnicas orientadas a la optimización de procesos.
Participar activamente en proyectos de industrialización, mejora de procesos y profesionalización de la planta.
Reporting y seguimiento de indicadores:
Elaborar y reportar al Gerente de Planta los principales KPI’s del área.
Realizar seguimiento y análisis de indicadores de producción, eficiencia, mermas, productividad, incidencias y cumplimiento de planificación.
Proponer planes de acción correctivos ante desviaciones.
Perfil buscado:
Formación:
Titulación universitaria en Ingeniería Química, Ingeniería Agrónoma o Ingeniería Industrial o similar.
Experiencia mínima de 3-5 años en posiciones de responsabilidad en producción industrial.
Experiencia demostrable en industria alimentaria / zumos / bebidas.
Conocimientos técnicos: Requerido conocimiento sólido de procesos industriales productivos y de transformación alimentaria; en concreto: desulfitación, pasteurización, evaporación, llenado y envasado.
Valorable conocimiento de herramientas de mejora continua / Lean Manufacturing.
Capacidad de análisis de KPI’s productivos y gestión por indicadores.
Competencias clave:
Liderazgo de equipos operativos, orientación a resultados, rigor técnico / excelencia operativa, capacidad organizativa y planificación, resolución de problemas, mejora continua / mentalidad de optimización, toma de decisiones en entorno industrial.
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