Descripción de la oferta
Buscamos incorporar un/a Director/a de Producto que lidere la estrategia, gestione a los equipos de la compañía y trabaje de forma transversal con los departamentos de operaciones y comercial. Responsable de planificar y ejecutar las compras de vino y demanda interna de importante grupo de restauración: Entre sus funciones se incluyen: Realizar la propuesta del surtido y gama de vinos a nivel global y a nivel de varios restaurantes: # Análisis de las cartas actuales # Análisis de las rotaciones de las diferentes referencias # Integración de la propuesta con los equipos de los sommeliers de cada restaurante # Gestión de la aprobación por parte del comité de producto # Gestión de las catas de nuevos productos y añadas con las bodegas Planificación de las necesidades de compra # Análisis de las rotaciones de las diferentes referencias # Análisis de stocks de cada referencia # Análisis de ventas previstas # Gestión de altas de producto con Administración y Planning. Gestión de las negociaciones con las bodegas y distribuidores # Planteamiento de las condiciones # Gestión de la aprobación por parte del comité de producto # Ejecución de las negociaciones # Seguimiento del cumplimiento de las mismas Coordinación de la elaboración de las cartas de vinos # Seguimiento de los tiempos de cambios de cartas # Coordinación y soporte al equipo de sommeliers # Coordinación con Administración y Marketing para el desarrollo de las mismas Requisitos: Conocimiento de vinos alto, inglés alto, capacidad analítica y de planificación alta, capacidad de liderazgo, capacidad empática de trabajar en equipos complejos, capacidad de trabajar bajo presión y alta capacidad de negociación. Ofrecemos Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo. Incorporación a una empresa en crecimiento. Posibilidades de desarrollo profesional. Formación continua
