Descripción de la oferta
* Jefe/a Cocina - Colegio Manuel PeleteiroNEWFast Apply# Jefe/a Cocina - Colegio Manuel PeleteiroEmployerLocation: Santiago de Compostela, SpainContract Type: PermanentHours: Full TimeSalary: TBCPosted: 28th July 2026Start Date: 1st October 2026Expires: 8th September 2026 11:59 PMContract Type: PermanentStart Date: 1st October 2026Job ID: 1566942Start Date: 1st October 2026* Contract Type:Permanent* Job ID: 1566942* Share :**Colegio Manuel Peleteiro** es un centro educativo privado de referencia ubicado en Santiago de Compostela, con una sólida trayectoria en la formación integral del alumnado y una firme apuesta por la excelencia académica y el bienestar de toda su comunidad educativa.El colegio dispone de un servicio de comedor que desempeña un papel fundamental en la vida diaria del centro, garantizando una alimentación de calidad, segura y equilibrada para sus alumnos y trabajadores.Actualmente buscamos incorporar un/a **Jefe/a de Cocina** para liderar el servicio de cocina del centro, con contrato indefinido e incorporación prevista para **octubre de 2026**.| El/la **candidato/a ideal** deberá contar con:* Formación Profesional en Dirección de Cocina, Cocina y Gastronomía, Gestión de Cocina o titulaciones afines.* Se valorará formación complementaria en gestión de equipos, control de costes, seguridad alimentaria o nutrición.* Certificación vigente en Manipulación de Alimentos.* Conocimientos de sistemas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y normativa de seguridad alimentaria.* Experiencia previa como Jefe/a de Cocina, Segundo/a Jefe/a de Cocina o puesto similar.* Experiencia en cocinas colectivas, comedores escolares, residencias, hospitales o restauración organizada será especialmente valorada.* Capacidad para gestionar equipos de trabajo, organizar turnos y coordinar el servicio diario.* Competencias de planificación, gestión de compras, control de stock y optimización de recursos.* Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.* Permiso de trabajo en España / Unión Europea.* Disponibilidad para incorporarse en octubre de 2026.| Principales **responsabilidades:*** Coordinar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina del centro.* Organizar y distribuir las tareas del equipo de cocina.* Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.* Supervisar la elaboración y presentación de los menús.* Gestionar pedidos, control de stock e inventarios.* Asegurar la correcta conservación y almacenamiento de alimentos.* Velar por el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.* Optimizar recursos y minimizar el desperdicio alimentario.* Colaborar con la dirección del centro en la planificación y mejora continua del servicio de comedor.* Gestionar incidencias y asegurar la correcta prestación del servicio a la comunidad educativa.| **Ofrecemos:*** Puesto estable a jornada completa.* Contrato indefinido.* Salario según convenio y experiencia aportada.* Incorporación a un centro educativo consolidado y de referencia.* Entorno de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.* Estabilidad profesional dentro de una institución educativa de reconocido prestigio.| **Diversidad e Inclusión:**Colegio Manuel Peleteiro está comprometido con la creación de un entorno laboral inclusivo y equitativo. Promovemos la igualdad de oportunidades independientemente de la raza, color, cultura, etnia, religión, sexo, identidad de género o edad, y apoyamos activamente la diversidad y la inclusión en toda nuestra comunidad.Si compartes nuestros valores y crees en una educación inclusiva y de alta calidad, estaremos encantados de recibir tu candidatura.### Safeguarding Statement:Colegio Manuel Peleteiro está comprometido con la protección y la promoción del bienestar de niños, jóvenes y adultos vulnerables, y espera que todo su personal y voluntariado compartan este compromiso. Asimismo, damos especialmente la bienvenida a candidaturas de grupos infrarrepresentados, incluyendo por motivos de etnia, género, identidad transgénero, edad, discapacidad, orientación sexual o religión.Las candidaturas seleccionadas estarán sujetas a procesos de verificación en materia de protección infantil, incluyendo procedimientos de comprobación rigurosos, referencias de empleadores anteriores y evaluaciones relevantes en materia de safeguarding.### Colegio Manuel Peleteiro
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