Descripción de la oferta
En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería.Por favor, lea detenidamente la siguiente descripción del puesto para asegurarse de que encaja con el perfil antes de enviar su solicitud.Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables.Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un contexto basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo.Contamos con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y un turismo responsable.En Magic World necesitamos CHEF DE COCINA para los establecimientos hoteleros en Oropesa del Mar (Castellón).Tendrás la posibilidad de formar parte de una compañía en continuo crecimiento.Funciones y RequisitosDirigir una cocina competente y administrar la brigada de cocina, siendo líder y mentor para los empleados del equipo de cocina.Asegurar los medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.Elaboración de menús.Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.Planificación del trabajo.Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.Comprobar cumplimiento diario de la normativa de APPCC.Gestión con proveedores.Realización de entrevistas para el personal del equipo.Asegurar el servicio en tiempo y forma.Llevar a cabo los escandallos de los platos.Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio).Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.Experiencia mínima de 2 años en el puesto (hotel vacacional tipo buffet).Especialidad en arroces.Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Office.Nos muevenCompromiso que genera confianza y vínculos reales.Hospitalidad cercana y humana.Innovación que sorprende y emociona.Diversidad que enriquece y nos hace crecer.Acceso digital a documentación laboral.Payflow para anticipos de nómina.VIP District con descuentos exclusivos.Ambiente laboral positivo y oportunidades de desarrollo.J-18808-Ljbffr
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