Descripción de la oferta
Magic Hotel Group es una empresa familiar con más de 4.480 habitaciones y 5.000 profesionales. Buscamos un CHEF DE COCINA para nuestros establecimientos hoteleros de Oropesa del Mar (Castellón).Tipo de contrato: Fijo discontinuo. Jornada: Tiempo completo.Nos motivan el compromiso, la hospitalidad humana, la innovación y la diversidad.Nuestra empresa cuenta con el certificado Bioscore, reflejo de nuestro compromiso con la sostenibilidad y el turismo responsable.ResponsabilidadesDirigir una cocina profesional y administrar la brigada de cocina, siendo líder.Liderar y mentorizar al equipo de cocina.Asegurar los medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.Elaborar menús.Atender quejas y reclamaciones de clientes.Planificar el trabajo.Supervisar los estándares de calidad.Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.Comprobar el cumplimiento diario de la normativa de APPCC.RequisitosCurso o certificación de escuela de cocina.Carnet de manipulador de alimentos (obligatorio).Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.Experiencia mínima de 2 años en el puesto (hotel vacacional tipo buffet, restaurantes a la carta y con productos de 5ª gama).Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.Se valora especialidad en arroces.Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes y Microsoft Office.BeneficiosAcceso digital a documentación laboral.Payflow para anticipos de nómina.VIP District con descuentos exclusivos.Ambiente laboral positivo y oportunidades de desarrollo.
#J-18808-Ljbffr
