Descripción de la oferta
El Cielo , con dos restaurantes ubicados en Santa Susanna y Calella, busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar y coordinar los equipos de ambos establecimientos. Este puesto requiere un profesional con experiencia en dirección de cocinas, creatividad gastronómica y habilidades de liderazgo, capaz de mantener la excelencia en la calidad y el servicio.
Descubra si esta oportunidad es adecuada para usted leyendo toda la información que sigue a continuación.
Responsabilidades
Dirigir y coordinar el equipo de cocina de ambos restaurantes, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de los estándares gastronómicos.
Planificar menús, elaborar recetas y supervisar la preparación de todos los platos.
Gestionar inventarios, compras, control de costes y optimización de recursos.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
Formar, motivar y supervisar al personal de cocina, fomentando un ambiente profesional y colaborativo.
Colaborar con la Gerencia y el Responsable de Restauración en la estrategia gastronómica y la mejora continua del servicio.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina o en puestos de liderazgo culinario en restaurantes de nivel medio-alto o alto.
Conocimiento en gestión de personal, planificación de menús, control de costes y compras.
Creatividad gastronómica y pasión por la calidad en la cocina.
Habilidades de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos, y para desplazarse entre ambos restaurantes.
Ofrecemos
Incorporación a un proyecto consolidado con dos restaurantes reconocidos.
Excelente ambiente de trabajo en entornos turísticos de Santa Susanna y Calella.
Salario competitivo acorde a experiencia y desempeño. xiphteb
Cómo aplicar:
Enviar CV y carta de presentación a restauració , indicando en el asunto “Candidatura Jefe de Cocina”.
