Descripción de la oferta
Descripción del puesto: Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea, ubicada en Viladecans. Buscamos un líder con capacidad de gestionar equipos en un restaurante de alta calidad.ResponsabilidadesLiderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar la disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.RequisitosExperiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel.Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.Disponibilidad para trabajar en jornada continua.OfrecemosContrato estable a jornada continua.Un entorno de trabajo dinámico y profesional en el que podrás seguir desarrollando tus habilidades.Salario competitivo basado en la experiencia y desempeño.Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio.Ubicación: Viladecans.Tipo de industria: Restauración y Gastronomía | Categoría: Hostelería / Cocina | Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina) | Vacantes: 1 | Salario: A negociar.
#J-18808-Ljbffr
