Descripción de la oferta
Resumen
Nuestro cliente, empresa líder en el sector de restauración con más de 30 años de trayectoria en Madrid, busca incorporar a un/a Jefe/a de cocina para formar parte de su equipo de trabajo en uno de sus restaurantes del barrio de Las Letras. El candidato o candidata seleccionado/a se integrará a un equipo dinámico, donde se trabaja diariamente para lograr la excelencia en el sector de la hospitalidad y la gastronomía.
Funciones a desempeñar
Reportando a la dirección el/la candidato/a seleccionado/a se responsabilizará de:
Gestión y operativa del equipo de cocina.
Gestión de horarios.
Planificación y organización de los procesos.
Control de mermas.
Control y gestión de las compras y ventas (reportando al jefe de compras).
Control de calidad.
Captar y formar nuevos perfiles para el equipo.
Gestión del personal (+/- 20 personas).
Requisitos
Ser un/a COCINERO/A (se valora formación gastronómica) que tenga como mínimo 3 años de experiencia con funciones similares a las descritas.
Experiencia en gestión de equipos de trabajo en cocina.
Conocimientos sólidos de cocina mediterránea, internacional, creativa.
Experiencia en resolución de incidencias.
Debe ser una persona dinámica y proactiva.
Saber gestionar altos volúmenes de trabajo.
Flexibilidad horaria.
Puesto estable en un grupo gastronómico con más de 30 años de historia en sector en pleno centro de Madrid.
Horario en turnos partido de 11:30 a 15:30 (+-30 minutos) y de 19:30 a 23:30 (+-30 minutos). No poner
Dos días de libranza semanales.
Posibilidad de desarrollo profesional.
Salario de acuerdo con la experiencia del candidato/a.
Ser parte de un proyecto en constante crecimiento.
Rango salarial
Rango salarial (Salario Bruto Anual) fijo según formación, valía y experiencia en gestión de equipo.
Si eres un/a apasionado/a de la cocina, con experiencia en alta cocina y habilidades para liderar un equipo,
¡Queremos conocerte! inscríbete en esta oferta para unirte a nuestro equipo.
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