Descripción de la oferta
En Grupo Moga buscamos un/a Jefe/a de Cocina para la temporada 2026. La persona seleccionada será responsable de coordinar y supervisar al equipo de cocina, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los platos, así como el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Si te apasiona la gastronomía y la gestión de equipos, y quieres formar parte de un entorno profesional, cercano y motivador, ¡queremos conocerte! Funciones principales Supervisar la preparación y elaboración de platos, asegurando calidad y presentación. Organizar la mise en place y la planificación de la cocina para cada servicio. Coordinar al equipo de cocina, asignando tareas y fomentando el trabajo en equipo. Controlar la correcta aplicación de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Gestión de stock, conservación de alimentos y control de inventario de materias primas. Colaborar con sala y otros departamentos para garantizar un servicio ágil y coordinado. Participar en la selección, formación y desarrollo del personal de cocina. Innovar y aportar ideas para mejorar procesos, menús y presentación de platos. Qué ofrecemos Contrato fijo discontinuo. Manutención y posibilidad de alojamiento. Buen ambiente de trabajo y equipo estable. Oportunidad de trabajar en un entorno profesional, cercano y creativo. Formación y posibilidades de desarrollo profesional dentro del grupo. Participación en proyectos gastronómicos, desarrollando experiencia en cocina premium. En Grupo Moga contratamos personas, valoramos la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo para todos/as los/as candidatos/as. Envía tu CV y únete a nuestro equipo Requisitos Experiencia previa como jefe/a de cocina o en posiciones de supervisión en hostelería. Conocimientos avanzados de gastronomía, técnicas de cocina y control de calidad. Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Buenas habilidades de liderazgo, organización y gestión de equipos. Capacidad de planificación, resolución de incidencias y trabajo bajo presión. Creatividad y orientación a la innovación gastronómica. Responsabilidad, compromiso y orientación al servicio. Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. #J-18808-Ljbffr
