Descripción de la oferta
Sobre el servicio
El economato es el área donde se reciben, almacenan y distribuyen alimentos, bebidas y otros materiales necesarios para la operación diaria.
Responsabilidades
Suministrar al hotel los materiales y productos que necesita la operativa Sunprime y Pollensa Bay en particular. Todos los pedidos por email dejando un registro.
Comprobar que el producto que entra y sale es el que se ha pedido (también pesar cuando sea necesario, verificar que el precio es correcto y que llega en buenas condiciones). O procesar la devolución/rechazo necesario. Pesar y medir la temperatura de cada producto que recibe.
Resolver cualquier tipo de incidencia que pueda ocurrir con algún proveedor.
Registrar los albaranes y facturas de los proveedores. Cuadrando los precios que indica nuestro departamento de compras.
Solicitar presupuestos y autorizaciones al Departamento de Compras para nuevos productos.
Registrar el inventario e introducirlo en el sistema de todos los departamentos.
Comprobar diariamente las fechas de caducidad de los productos almacenados.
Realizar revisiones oportunas y análisis, si se detectan anomalías en los consumos de algún departamento.
Realizar inventarios, calcular consumos y controlar desviaciones.
Cumplir con las normas y procedimientos HACCP.
Aplicar buenas prácticas en el entorno y en sostenibilidad.
Requisitos deseados
Gran capacidad de organización y trabajo en equipo
Office
Experiencia en un puesto similar
Carnet de conducir
Manipulador de alimentos
APPCC
Capacidad para la resolución de problemas
Valorable
Inglés
Conocimiento de Avalon
Facilidad para aprender
Extrovertido/a
Proactivo/a
Conocimientos tecnicos
APPCC, Administración, análisis de datos
¡Bienvenido a aplicar!
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