Descripción de la oferta
Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:Jefe/a de partida - Tivoli La Caleta Tenerife ResortSanta Cruz de Tenerife, ES SpainÚnete a Tivoli Hotels & Resorts, una marca única que abarca playas idílicas, lugares cosmopolitas y destinos de lujo.Sumérgete en la filosofía de Tivoli y en su duradera herencia, que destaca en mercados maduros y nuevos mercados emergentes, desde destinos emblemáticos en Europa a Oriente Medio, desde Brasil a China.Abraza la esencia atemporal, dedicada y distintiva de Tivoli Hotels & Resorts.Creemos en la creación de experiencias \"bene vivere\" inspiradas en la hostelería atemporal, que inviten a nuestros huéspedes a vivir el momento, y que abarquen un servicio extraordinario, F&B contemporáneos e innovadores, al tiempo que proporcionan un conocimiento privilegiado del destinoComo Chef de Partie, supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel.Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de los nuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los alimentos en la zona.¿Qué tendrás que hacer?Planificar, programar y organizar el trabajo para garantizar una cobertura adecuada del personal de cocina a su cargo.Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según recetas/menú dentro de los estándares de la empresa.Apoyar y supervisar a los cocineros asignados a su partida en diversos aspectos de la manipulación y preparación de alimentos cuando sea necesario.Supervisar la calidad, presentación y cantidad de los alimentos que se preparan.Supervisar el control del correcto almacenamiento de los productos.Supervisar la recepción de artículos y llevar el control del inventario cuando sea necesario.Supervisar y mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.Garantizar el cumplimiento de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y de todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).Establecer, junto con su supervisor, las directrices óptimas en el funcionamiento de la partida.Al menos 2-3 años de experiencia práctica como Cocinero, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.Formación profesional en hostelería/F&B/cocina.Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.Conocimientos de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc).Capacidad de organización.Capacidad para trabajar bajo presión.Atención al detalle.Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.Orientación al servicio al cliente.En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.Mantente al tanto de las últimas novedades de Europa & América en nuestras redes sociales.
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