Descripción de la oferta
Quiénes somosAethos no es solo un destino, sino una celebración de lugares extraordinarios, personas apasionadas y experiencias compartidas. Creemos que la hospitalidad debe inspirar y generar un impacto positivo en el cuerpo, la mente y el espíritu. Por eso elegimos cuidadosamente nuestras ubicaciones y colaboramos con personas que desean formar parte de una comunidad, más allá de cumplir un rol. Como empresa joven y dinámica, valoramos el tiempo de calidad, promovemos el bienestar, la sostenibilidad y el lujo entendido como espacio y tiempo. Nuestra meta es ofrecer una alternativa al estrés y lo rutinario de la vida moderna. En Aethos, cada persona puede dejar su huella. Creamos espacios significativos tanto para nuestros huéspedes como para nuestro equipo, y buscamos construir un mundo del que nos sintamos orgullosos.Aethos Mallorca – Nuestro hotelAethos Mallorca abrió sus puertas en junio de 2025 en la localidad costera de Paguera, cerca de Palma. Frente al mar y con espectaculares vistas al atardecer mediterráneo, el hotel combina el espíritu relajado de la isla con un diseño sofisticado. Formarás parte de una marca de hospitalidad en crecimiento con presencia en destinos únicos como Milán, Monterosa, Umbría, Cerdeña, Córcega y Portugal. Tras Mallorca, abriremos en Madrid en 2026. Únete a nuestro equipo excepcional como Jefe/a de Partida y lidera con excelencia tu sección en la cocina, asegurando la preparación de platos de alta calidad y el correcto funcionamiento durante el servicio. Si eres apasionado/a de la gastronomía, te destacas en la organización de tu área y disfrutas trabajar en un entorno dinámico y de ritmo rápido, esta es la oportunidad perfecta para ti. Tu rol será clave para coordinar a tu equipo, mantener los estándares de la cocina y garantizar que cada plato contribuya a una experiencia culinaria inolvidable para nuestros huéspedes.ResponsabilidadesSupervisar y coordinar las actividades de su sección de la cocina, asegurando eficiencia y calidad en cada platoPreparar y presentar los platos según los estándares del restaurante y las recetas establecidasOrganizar y mantener la estación de trabajo limpia, ordenada y abastecida durante todo el servicioCapacitar, guiar y apoyar al personal de cocina asignado a su partida, fomentando un ambiente de trabajo colaborativoControlar el uso adecuado de los ingredientes y minimizar desperdiciosColaborar con el chef ejecutivo y otros jefes de partida para garantizar una operación fluida de la cocinaSupervisar la correcta aplicación de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentosParticipar en la creación de nuevas recetas y sugerencias de menú, aportando creatividad y conocimiento culinarioGestionar el tiempo de preparación para asegurar que los platos salgan puntuales durante el servicioResolver incidencias en su partida de manera rápida y efectiva, manteniendo la calidad del servicioRequisitosExperiencia comprobable como cocinero/a y/o jefe/a de partida en restaurantes o hoteles de alto nivelConocimiento sólido de técnicas culinarias, manejo de diferentes partidas y preparación de platos según estándares profesionalesCapacidad para liderar y coordinar un equipo de cocina de manera eficiente y motivadoraOrganización, atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápidoConocimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentosCreatividad y disposición para colaborar en la innovación de menús y presentaciones de platosBuena comunicación y habilidades interpersonales para trabajar en equipoDisponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos según requerimiento del restaurante¿Quieres formar parte de nuestro equipo? Buscamos a alguien con pasión por la hospitalidad y un compromiso total con el servicio. Si te motiva la excelencia y quieres unirte a un equipo que la persigue, este es tu lugar. Tu energía y atención al detalle son clave para que cada huésped viva una experiencia inolvidable. ¡Estamos deseando conocer tu talento. Creamos algo increíble juntos!En Aethos promovemos la igualdad de oportunidades y el trato justo en todos nuestros procesos de selección. Todas las candidaturas serán valoradas sin distinción de género, orientación sexual, edad, origen, religión o cualquier otra condición personal. Fomentamos un entorno laboral inclusivo y respetuoso para todas las personas.We may use artificial intelligence (AI) tools to support parts of the hiring process, such as reviewing applications, analyzing resumes, or assessing responses. These tools assist our recruitment team but do not replace human judgment. Final hiring decisions are ultimately made by humans. If you would like more information about how your data is processed, please contact us.
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