Descripción de la oferta
En Seaside Hotels buscamos incorporar un/a Jefe/a de Pastelería para uno de sus hoteles 5 estrellas, responsable de liderar la producción y creatividad de toda la oferta dulce del establecimiento. Si cree que es el candidato ideal para la siguiente oportunidad, envíe su solicitud después de leer la descripción completa. Si tienes experiencia en dirigir, organizar y ejecutar la producción de pastelería y postres, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria propios de la hostelería de lujo, liderando al equipo y contribuyendo a una experiencia gastronómica diferencial para el huésped, ¡ésta es tu oportunidad! Entre las funciones principales, destacamos las siguientes: - Planificación y supervisión de la producción diaria (restaurante, buffet y eventos). - Diseño y actualización de la oferta de postres e innovación gastronómica. - Control de calidad, higiene y seguridad alimentaria. - Gestión de costes, pedidos y stock. - Organización, formación y liderazgo del equipo de pastelería. - Garantizar presentaciones alineadas con estándares de hotel 5 estrellas y adaptación a necesidades especiales de clientes. REQUISITOS: - Formación reglada en Pastelería y/o Repostería. - Experiencia mínima de entre 3 y 5 años como Jefe/a de Pastelería. - Experiencia en entornos de alta exigencia (hoteles de lujo o restauración gastronómica). - Capacidad de liderazgo, organización y control de producción. - Creatividad, atención al detalle y orientación a la excelencia. - Alta vocación de servicio y trabajo en equipo. SE OFRECE: - Proyecto profesional en entorno gastronómico de alto nivel. - Estabilidad y desarrollo profesional. xcskxlj - Condiciones competitivas acordes al puesto.
