Descripción de la oferta
Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest Greens
SomosHonestGreensungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión.Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal.Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria,adoptandoycreandonuevastendenciasytecnologíasdelmundodelarestauración;lascualesnospermitenhacerquelaalimentaciónsaludableseaasequibleparatodos,ademásdeincreíblementedeliciosa.Creemosfirmementequeestovaaayudaranuestrascomunidadesavivirmásfelicesydemaneramássaludable.
Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes.NuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderenEuropayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamedidaquedesarrollamosnuestroproductoyescalamosanivelmundial.
Actualmentebuscamosun/a Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentodaEspaña.Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienciaycalidadenlaproducción,elcumplimientodeestándaresdeseguridadalimentariaylacoordinaciónlogísticaparaladistribuciónalosdiferentespuntosdeventa.
Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria).
Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos.
Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas.
CoordinarconlosequiposdeI+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes.
Calidad y Seguridad Alimentaria
Garantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP,APPCC,ISO22000,BRC,etc.).
Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria.
Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas.
Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad.
Logística y Distribución
PlanificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentodaEspaña.
Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas.
Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega.
MantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosyHQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción.
Gestión de Equipo y Liderazgo
Dirigirymotivaralequipodeproducciónylogística.
Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs).
Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo.
Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua.
Gestión Económica y Presupuestaria
ControlarelpresupuestodelaCPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.).
Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados.
Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización.
Experiencia y Habilidades
FormaciónenIngenieríaAlimentaria,TecnologíadeAlimentos,ADE,IngenieríaIndustrialoafines.(TBD)
Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación.
Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC,BRC,IFS,ISO).
Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística.
Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(LeanManufacturing,SixSigma,etc.).
Liderazgoygestióndeequipos.
Resolucióndeproblemasytomadedecisiones.
Orientaciónaresultados.
Gestióndeltiempoyorganización.
Beneficios
