Descripción de la oferta
Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest Greens SomosHonest Greens ungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión.Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal.Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria,adoptandoycreandonuevastendenciasytecnologíasdelmundodelarestauración;lascualesnospermitenhacerquelaalimentaciónsaludableseaasequibleparatodos,ademásdeincreíblementedeliciosa.Creemosfirmementequeestovaaayudaranuestrascomunidadesavivirmásfelicesydemaneramássaludable. Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes.NuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderenEuropayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamedidaquedesarrollamosnuestroproductoyescalamosanivelmundial. Actualmentebuscamosun/a Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentodaEspaña.Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienciaycalidadenlaproducción,elcumplimientodeestándaresdeseguridadalimentariaylacoordinaciónlogísticaparaladistribuciónalosdiferentespuntosdeventa. Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria). Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos. Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas. CoordinarconlosequiposdeI+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes. Calidad y Seguridad Alimentaria Garantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP,APPCC,ISO22000,BRC,etc.). Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria. Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas. Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad. Logística y Distribución PlanificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentodaEspaña. Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas. Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega. MantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosyHQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción. Gestión de Equipo y Liderazgo Dirigirymotivaralequipodeproducciónylogística. Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs). Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo. Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua. Gestión Económica y Presupuestaria ControlarelpresupuestodelaCPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.). Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados. Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización. Experiencia y Habilidades FormaciónenIngenieríaAlimentaria,TecnologíadeAlimentos,ADE,IngenieríaIndustrialoafines.(TBD) Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación. Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC,BRC,IFS,ISO). Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística. Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(LeanManufacturing,SixSigma,etc.). Liderazgoygestióndeequipos. Resolucióndeproblemasytomadedecisiones. Orientaciónaresultados. Gestióndeltiempoyorganización. Beneficios Comidagratuitadiariaennuestrosrestaurantes
