Descripción de la oferta
Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 36 restaurantes en Europa (Francia, Principado de Mónaco, Reino Unido, España, Alemania, Italia, Bélgica e Irlanda), en los Emiratos Árabes Unidos (Dubai) y en México (Ciudad de México).¿Cuál es nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más hermosos de la tradición italiana, creando momentos únicos para compartir con nuestros clientes.Take the lead with La Squadra as JUNIOR ASSISTANT MANAGER in MadridPara acompañar la expansión del Grupo, buscamos a un/a Junior Assistant Manager, apasionado/a por la excelencia del servicio y el arte de la hospitalidad, con ganas de ofrecer a cada cliente una experiencia cálida y memorable.Reportarás al Manager de Sala y representarás nuestros valores de excelencia, meritocracia, espíritu emprendedor y autenticidad en el día a día del restaurante.Tus principales responsabilidades:Responsable de la calidad del servicioGarantizar la excelencia, regularidad y rapidez del servicio, de acuerdo con la visión de Big Mamma.Garantizar una acogida excelente a nuestros clientes.Contribuir al rendimiento del restauranteOptimizar la rotación de las mesas y el ritmo del servicio, así como la eficiencia del equipo en el montaje y desmontaje de mesas.Garantizar el cumplimiento del ticket medio objetivo, realizar briefings con el equipo, solicitar formaciones sobre venta de productos cuando sea necesario, hacer seguimiento del rendimiento de los/as CDR y acompañarles de forma individual.Garantizar el buen desarrollo de las operaciones en salaGarantizar el cumplimiento de las normas de higiene en sala.Proponer acciones para optimizar el People Cost en sala.Supervisar los horarios y la planificación del equipo.Gestionar los pedidos y el stock de vinos, vajilla y delantales.Ser responsable de la gestión de caja.Garantizar el correcto uso y mantenimiento del material.Garantizar el desarrollo y el éxito de tu equipo en salaParticipar en el proceso de selección de nuevas incorporaciones.Participar en la integración y onboarding de las nuevas incorporaciones en sala.Acompañar al equipo de sala en el día a día.Ser un actor clave para fomentar un buen ambiente y la cohesión del equipo.Nuestra oferta:Contrato indefinido y a tiempo completo;2 días libres consecutivos a la semana;Salarios competitivos;Formación y actividades de team building;Oportunidades de carrera;Movilidad interna e internacional;¡Y mucho más!BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados serán considerados para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, raza, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley.#JoinBigMamma
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