Descripción de la oferta
Estamos buscando, para un grupo de restauración de prestigio un/a Maître / Jefe de Rango que actúe como auténtico embajador/a del concepto gastronómico del grupo. La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia excelente para el cliente , liderando su rango con criterio, elegancia y orientación a la venta, además de representar la imagen y estándares de calidad del restaurante. ¿Cuál será tu misión? Serás una figura clave en sala, combinando atención al cliente, liderazgo de equipo y conocimiento técnico (gastronomía y vinos) para asegurar un servicio impecable. Responsabilidades principales Recibir, acomodar y despedir a los clientes, en coordinación con el equipo de hostess. Gestionar de forma integral los rangos asignados , asegurando calidad de servicio y tiempos. Tomar comandas, asesorar al cliente y aplicar venta sugestiva de manera natural. Sustituir al Sumiller cuando sea necesario, recomendando vinos y bebidas con criterio. Coordinar y supervisar al equipo de camareros/as en tu rango. Garantizar el cumplimiento del protocolo de alérgenos . Gestionar el cierre de cuentas y cobro, asegurando exactitud y satisfacción del cliente. Colaborar en la gestión operativa del local (material, pedidos, menaje, etc.) junto al Jefe de Sala. Perfil con fuerte orientación al cliente y excelencia en el servicio . Capacidad para trabajar con agilidad y precisión en entornos de alta demanda . Habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo. Alta tolerancia al estrés y capacidad de mantener la calma bajo presión. Imagen cuidada y alineada con el estándar del grupo. Proactividad, compromiso y capacidad de organización. Formación en Protocolo y Sala – valorable. Formación en Sumillería o equivalente – imprescindible. Conocimientos en destilados – valorable. Incorporación a uno de los grupos de restauración más reconocidos. Entorno dinámico, exigente y orientado a la excelencia. Desarrollo profesional dentro del grupo. Proyecto estable con recorrido. Formarás parte de un equipo que apuesta por la calidad, el detalle y la experiencia gastronómica diferencial , donde el servicio en sala es tan protagonista como la cocina. #J-18808-Ljbffr
