Descripción de la oferta
¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables. Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.
Como Maître, serás responsable de gestionar, planificar, organizar y ejecutar las actividades y servicios del departamento de F&B del hotel (Restaurante, salones, servicio de habitaciones, servicio de desayunos, Rooftop Eleven Bcn Bar, etc.), en el esfuerzo continuo por ofrecer un servicio excepcional a los huéspedes y rentabilidad financiera.
¿Qué tendrás que hacer?
Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad y el servicio y el cumplimiento de las normas y estándares de la marca.
Organizar, coordinar y asignar las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante.
Supervisar el servicio de todos los miembros del equipo de F&B para todas las áreas bajo su responsabilidad.
Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles del hotel.
Asegurarse de que toda la información comunicada por el departamento comercial interno del hotel es recibida y ejecutada correctamente por el equipo de F&B.
Junto con el responsable correspondiente, trabajar en la planificación del menú de acuerdo con los criterios de calidad de la empresa.
Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos, organizando la disposición de las salas en base a la información transmitida por el departamento comercial.
Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes para asegurar que se cumplen sus expectativas.
Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes prestando atención a sus preferencias.
Gestionar y controlar los comentarios, sugerencias y quejas de los huéspedes, creando y ejecutando planes de acción.
Desarrollar e implementar procedimientos para gestionar la calidad de las áreas de F&B.
Identificar oportunidades para incrementar los ingresos del Departamento de F&B mediante Upselling.
Controlar los gastos en todas las áreas bajo su responsabilidad y participar en la preparación del presupuesto anual del departamento.
Reclutar, entrevistar y formar a los miembros del equipo.
Supervisar, comentar y reconocer el rendimiento y el desarrollo de los miembros del equipo.
Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol.
Al menos 2-3 años de experiencia en supervisión de F&B desarrollando funciones similares en otras cadenas hoteleras o industrias relacionadas.
Formación profesional en hostelería/F&B.
Imprescindible dominio del idioma local (español) y del inglés.
Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y del sistema POS.
Orientación a resultados y al detalle.
Excelentes dotes de organización y liderazgo.
Alto nivel de conocimiento comercial y capacidad de venta.
Habilidades interpersonales y de comunicación.
Capacidad para reconocer y resolver problemas de forma eficaz.
En Minor Hotels Europe & Americas
Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora!
Minor Hotels Europe & Americas promueve un entorno de trabajo inclusivo en el que se valore y estimule a todo el mundo por igual, por lo que damos una cálida bienvenida a personas de todos los horizontes y capacidades personales.
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