Descripción de la oferta
Leonardo Hotels busca Maitre Leonardo Hotels, la división europea de Fattal Hotels, con una red de más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, se encuentra en una fase de continua expansión y reafirma su compromiso con el talento en el sector de la restauración, considerándolo un pilar fundamental para la excelencia en la experiencia del cliente. En nuestro próximo Leonardo Royal Ibiza , ubicado en la vibrante Es Canar, buscamos incorporar un/a Maître experimentado/a. Esta posición es crucial para la gestión integral del servicio de sala y bar, desempeñando un papel activo en la coordinación del equipo y el control operativo del área de F&B. En Leonardo, vivimos y promovemos nuestro lema SER TÚ MISMO / BE YOURSELF . Valoramos y fomentamos la incorporación de profesionales con iniciativa, criterio profesional sólido y una profunda pasión por el servicio. Dentro de la Familia Leonardo, reconocemos que tus ideas y tu enfoque único aportan un valor incalculable a nuestro equipo. ¿Cuál será tu misión? Tu misión principal será coordinar y liderar con excelencia el servicio de restauración del hotel, asegurando una experiencia memorable para nuestros huéspedes, una operativa fluida y eficiente, y un equipo cohesionado y alineado con los más altos estándares de calidad y servicio que caracterizan a nuestra compañía. Funciones Principales: Organizar, coordinar y supervisar de manera efectiva el servicio de sala y bar, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación. Gestionar y liderar el equipo de sala y bar, fomentando un ambiente de trabajo positivo, motivador y orientado al desarrollo profesional. Formar y capacitar al personal a tu cargo en técnicas de servicio, conocimiento de producto y atención al cliente. Supervisar la correcta presentación de las áreas de restauración (restaurantes, bares, terrazas), asegurando su limpieza, orden y atractivo visual. Controlar y gestionar los inventarios de vajilla, cristalería, cubertería y otros elementos de sala, así como la dotación de material necesario. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para asegurar una comunicación fluida y una perfecta sincronización en la entrega de servicios. Atender de forma personalizada a los clientes, gestionando sus solicitudes, incidencias y asegurando su satisfacción. Implementar y supervisar los procedimientos operativos establecidos, garantizando el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Participar activamente en la elaboración de menús y cartas, en colaboración con el equipo de F&B y cocina. Gestionar la facturación y el cuadre de caja de las comandas de sala y bar. Supervisar y controlar los costes asociados al área de sala y bar, buscando la optimización de recursos. Mantener una actitud proactiva en la búsqueda de mejoras en el servicio y la operativa. Asegurar la correcta ejecución de eventos y banquetes que se celebren en las instalaciones del hotel. Requisitos del Puesto: Experiencia demostrable de al menos 3 años en una posición similar como Maître, preferiblemente en hoteles vacacionales o establecimientos de hostelería de alto nivel. Sólidos conocimientos en técnicas de servicio de sala y bar, sumillería y maridaje. Experiencia en la gestión y liderazgo de equipos. Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Nivel de inglés avanzado (B2 o superior), valorable otros idiomas. Habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de conflictos. Orientación al cliente y a la consecución de resultados. Capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo. Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. Experiencia en hoteles vacacionales es un plus muy valorado. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a una cadena hotelera internacional en plena expansión. Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. Entorno de trabajo dinámico y colaborativo. Formar parte de un equipo apasionado por la hostelería. Si eres un profesional apasionado por la restauración, con vocación de servicio y ganas de crecer en un entorno internacional, queremos conocerte. Únete a la Familia Leonardo y sé parte de nuestra historia en el espectacular entorno de Ibiza. #J-18808-Ljbffr
