Descripción de la oferta
En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar.Objetivos Del PuestoLiderar el servicio en sala asegurando una experiencia excelente para cada comensal, garantizando la coordinación del equipo, la correcta ejecución de los protocolos y la atención personalizada. El Maître es una figura principal para la armonía del servicio, el desarrollo del equipo y la fidelización del cliente.FuncionesRecibir y acomodar a los comensales junto con el equipo de Hostess, siendo uno de los primeros puntos de contacto con el cliente.Es el responsable de sus rangos asignados, debiendo tomar comandas en ellos y debiendo asesorar al cliente y promover venta sugestiva.Sustituirá a la figura de Sumiller, cuando bien éste no se encuentre en el local, o bien el número de comensales no posibilite que el Sumiller/es lleguen a todas las mesas.Dirige a los camareros/as a su cargo en sus rangos asignados.Es el responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.Es el responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, siendo el máximo responsable de que el importe sea correcto en sus rangos asignados.Acompañar, formar y desarrollar a los camareros/as, siendo ejemplo en actitud, liderazgo y vocación por el cliente.Se RequiereExperiencia demostrable mínima de 4 años en servicio de restauración.Experiencia en servicios con más de 200 comerciales.Experiencia en restauración de lujo o fine dining.Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización.Capacidad de liderazgo, motivación de equip
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