Descripción de la oferta
DesdeCompruebe a continuación si tiene lo necesario para esta oportunidad y, si es así, envíe su solicitud lo antes posible.Somos Design, especialistas en proyectos de facility services y talento para hoteles singulares, nos encontramos en plena fase de preapertura de un hotel 5 en un enclave único de Menorca. Buscamos incorporar un/aSegundo/a de Sala / Segundo/a Maître, profesional con experiencia en entornos de alta exigencia, capaz de apoyar al Maître en la coordinación del restaurante y asegurar una experiencia de cliente impecable.Apoyar al Maître en la supervisión y operativa de sala, garantizando un servicio de excelencia, el correcto ritmo del servicio y el liderazgo del equipo, siendo un referente de calidad y atención al cliente.Apoyar en la coordinación del servicio de desayunos, comidas y cenas, asegurando fluidez operativa y experiencia memorable para el cliente.Supervisar y guiar al equipo de sala: turnos, presencia, actitud y estándares de servicio.Colaborar con cocina y dirección de F&B para la correcta implementación de la propuesta gastronómica mediterránea.Atender y gestionar incidencias o solicitudes de clientes con criterio y elegancia.Participar activamente en la preapertura: formación del equipo, definición de protocolos y puesta en marcha del restaurante.Velar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, APPCC y estándares de calidad 5.Ser embajador/a de la marca del hotel, tanto para clientes alojados como externos.Experiencia mínima de 2–4 años como Segundo/a de Sala, Sub-Maître o Jefe/a de Sala en hoteles 4/5, lujo o restauración gastronómica de alto nivel.Orientación al cliente y atención al detalle.Conocimiento de servicio de desayunos hoteleros y restauración a la carta.Sensibilidad por gastronomía mediterránea y producto local.Nivel alto de español e inglés; otros idiomas muy valorables.Disponibilidad para residir en Menorca durante la temporada/proyecto.Incorporación a un proyecto de nueva apertura en un hotel 5 con identidad propia.Alojamiento incluido durante la relación laboral.Contrato fijo-discontinuo y condiciones competitivas acorde al perfil. xcskxlj Oportunidad real de desarrollo profesional y crecimiento dentro del proyecto.Nuestra selección se realiza sin discriminación por edad, género, orientación sexual, religión, discapacidad, origen o cualquier otra condición protegida por la ley.
