Descripción de la oferta
Para nuestra Cocina Ecológica situada en Lliçà d’Amunt, estamos buscando una persona para liderar una de nuestras áreas de Cocina y formar parte de nuestro equipo. La persona seleccionada reportará directamente a Dirección de Cocina y será responsable de garantizar la correcta planificación, ejecución y control de la producción culinaria diaria, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia productiva, así como el desarrollo y coordinación del equipo, con foco en producto ecológico y mejora continua.
Tus Principales Funciones
Planificar, coordinar y supervisar la producción y elaboración de platos preparados, cremas y otras elaboraciones de cocina según las necesidades productivas.
Garantizar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y procesos establecidos.
Asegurar la calidad, regularidad y homogeneidad del producto final.
Coordinar y organizar los equipos de trabajo y las distintas áreas de producción de cocina.
Liderar, acompañar y desarrollar al equipo, fomentando la polivalencia y el trabajo colaborativo.
Organizar turnos, cargas de trabajo y prioridades productivas.
Detectar necesidades formativas y acompañar el desarrollo técnico del equipo.
Velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria, APPCC y PRL.
Supervisar el correcto uso, limpieza y mantenimiento de instalaciones, maquinaria y utensilios.
Realizar controles de calidad durante el proceso y del producto final.
Gestionar incidencias productivas y asegurar la continuidad operativa del área.
Dar apoyo activo a la producción cuando sea necesario.
Verificar el correcto cumplimiento de los registros asociados a los requisitos sanitarios.
Participar en la mejora continua de procesos y productos.
Coordinar la comunicación y reporte de resultados, incidencias y necesidades con Dirección de Cocina.
Cumplir y velar por el cumplimiento de la normativa interna de la empresa.
Te estamos buscando si...
Formación en Cocina, Gastronomía o similar (valorable).
Experiencia mínima de 2-3 años en cocinas profesionales o entornos de producción alimentaria.
Experiencia previa en gestión o coordinación de equipos.
Conocimientos sólidos de procesos de cocina y producción culinaria.
Conocimientos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene.
Capacidad de planificación, organización y gestión de la producción.
Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de incidencias.
Persona proactiva, organizada y orientada a resultados.
¿Por qué elegir Veritas?
Contrato indefinido con el periodo de prueba establecido por convenio.
Jornada completa (40 horas semanales).
Formarás parte de una empresa comprometida con la alimentación ecológica y con valores que respetan el planeta.
Somos la primera cadena de distribución de alimentación certificada B‑Corp en la UE.
Beneficios sociales en Veritas
Descuentos en nuestras tiendas y talleres de alimentación saludable.
Formación continua para tu desarrollo profesional.
Acceso a nuestra app Club Veritas con ventajas exclusivas.
Comunicación interna a través de Veritas People, donde podrás estar al día de todo lo que ocurre en la empresa, compartir aficiones con tus compañeros/as y disfrutar de muchas sorpresas más.
¡Te estamos esperando!
Requisitos mínimos
Capacidad de organización y gestión del tiempo.
Liderazgo y capacidad de influencia.
Trabajo en equipo y gestión de personas.
Orientación a resultados y mejora continua.
Polivalencia y capacidad de adaptación.
Compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
#J-18808-Ljbffr
