Descripción de la oferta
Para empresa del sector de la industria alimentaria del entorno lácteo y con sede en la provincia de Toledo, buscamos un Responsable de Fabrica, con experiencia en el sector, para incorporarse de manera permanente.Inscríbase rápido, consulte la descripción completa desplazándose hacia abajo para conocer todos los requisitos de este puesto.Funciones principales:- Ejecución y Control de todos los procesos de la Planta de Queso, especialmente en cubas de cuajo y llenadora/moldeadora: protocolización y control de todos los procesos realizados en Planta, especialmente de los procesos de fabricación en cuba, moldeo, prensado y salado.- Analíticas de control del proceso productivo.- Registro documental del trabajo, así como reportes a responsables- Ejecución y control de todos los procesos CIP: control y, en caso necesario, modificación de todos los procesos realizados mediante sistema CiP en la planta.- Producción: preparación de los diferentes registros de fabricación, en función al volumen de leche recogido y a la disponibilidad de espacios y tiempos. Estimación de la producción a largo plazo en función a la demanda de productos y la disponibilidad de la leche.- Recepción de leche: Reparto de la leche recogida diariamente para su posterior fabricación en base a la disponibilidad de espacios y la demanda del producto.- Mantenimiento: control de diferentes equipos de la planta, supervisando su correcto funcionamiento y avisando al responsable en caso de funcionamiento anómalo.- Calidad: control y evaluación de las limpiezas que se realizan en planta (conjuntamente con el responsable de Calidad y con el apoyo de una empresa externa especializada), tanto limpiezas CIP como las limpiezas por espumado; y modificación de los parámetros en caso necesario.- I+D: implementación de nuevos productos, nuevas técnicas y/o nuevas tecnologías en la fabricación del queso, que impliquen mejoras tanto en la calidad del producto como en su propio rendimiento.Se requiere:- Polivalencia en diferentes áreas y puestos de trabajo: imprescindible conocimiento de las funciones de los diferentes puestos de trabajo en planta, así como la organización de dichas funciones entre los operarios.- Conocimiento del sector industrial lácteo y familiaridad con entornos de producción, logística y maquinaria.- Orientación a resultados y calidad.- Capacidad de coordinación y organización.- Habilidades de comunicación y negociación.- Orientación al cumplimiento normativo.- Capacidad de análisis y resolución de problemas.- Trabajo transversal con diferentes áreas (operación, mantenimiento)- Compromiso, iniciativa y proactividad.- Sensibilidad hacia la seguridad y la salud laboral.- Disponibilidad de vehículo propio.Se ofrece:- Formar parte de una empresa sólida, un equipo moderno y con marcado caráctertecnológico e innovador; referente en el sector lácteo.- Contrato indefinido, a jornada completa, con horario de mañana 8:00-15:00 (+alguna tarde de manera puntual).- Estabilidad laboral.Experiencia requerida:- Al menos 4 años de experiencia dentro de la industria alimentaria, sector lácteo; preferiblemente con 2 años de experiencia en Industria quesera.Formación requerida:- Grado en Tecnología de los alimentos y/o Ciclo formativo de Grado Superior en Calidad en la Industria Alimentaria (o similar).Idiomas requeridos:- Español: nativo.- Inglés: nivel medio/alto (B2) principalmente para manejo de documentación, fichas técnicas, manuales de maquinarias, certificados de calidad, etc.Requisitos valorables:- Valorable formación específica quesera.- Valorable experiencia en quesería. xkdbapo - Valorable conocimiento de equipos y líneas de producción en quesería.
