Descripción de la oferta
Cantina Lab Can Batlló és un restaurant cooperatiu arrelat al cor del barri de Sants (Barcelona), compromès amb la sostenibilitat, l’economia social i el cooperativisme. Som un equip que promou una cuina ecològica, de proximitat i de temporada, amb opcions vegetarianes, veganes i sense gluten, i amb una atenció especial al producte i a la relació amb les proveïdores locals.
El projecte va més enllà de l’hostaleria: volem ser un espai de trobada comunitària, cultural i transformador, fent barri des d’una perspectiva col·lectiva, participativa i arrelada a l’ESS.
En un moment de consolidació del projecte, busquem ampliar el cercle de sòcies treballadores en les següents àrees: gestió, cuina i sala.
Ambit Gestió
Gestió econòmica eficient, rigorosa i transparent.
Seguiment de pressupostos, despeses i ingressos.
Alt sentit de la responsabilitat i atenció al detall.
Coneixement o interès pels processos participatius i la presa de decisions democràtica en entorns cooperatius.
Ambit Cuina
Organització del treball a cuina i gestió eficient del servei.
Cura del producte, de les elaboracions i de la presentació.
Creació d’una carta de plats de temporada.
Elaboració d’escandalls per mantenir preus assequibles i afavorir la viabilitat econòmica del projecte.
Treball coordinat amb la resta de l’equip, especialment amb sala.
Ambit Sala
Organització eficient del servei per optimitzar el nombre de reserves.
Orientació a oferir un servei de qualitat mantenint la satisfacció de les clientes i el benestar de l’equip.
Facilitat amb tancaments i control de caixa.
Bona gestió del ritme de treball en moments d’alta demanda.
Capacitat de treball en equip i comunicació fluida amb cuina i resta de l’equip.
Organització del treball en esdeveniments.
Requisitos
Ambit Gestió
Nocions d’hostaleria (es valorarà l’experiència prèvia; hi ha possibilitat de formació interna).
Coneixements avançats d’Excel.
Estudis o experiència vinculada a la gestió econòmica i als números (batxillerat científic, ADE, formació similar o experiència demostrable).
Ambit Sala
Experiència mínima de 6 mesos com a cambrer/a.
Ambit Cuina
Estudis de cuina (mínim FP de grau superior o equivalent).
Experiència demostrable en cuina vegana.
Sensibilitat i compromís amb una alimentació sana, sostenible i de proximitat.
Les persones candidates en els tres àmbits han de comptar amb:
Encaix amb els valors i la missió de la cooperativa (treball comunitari, autogestió, alimentació sostenible, ESS i cooperativisme).
Capacitat de treballar en equip i en entorns participatius i disposició a participar en assemblees.
Compromís amb el projecte cooperatiu, amb una voluntat de vinculació mínima de 3 anys.
Capacitat de definir i seguir un marc de treball estratègic.
Es valorarà experiència prèvia en entorns assemblearis, associatius o de l’economia social i solidària.
Beneficios
Contracte indefinit amb una retribució bruta anual de entre ~17.000 i ~23.000 euros, per una setmana laboral d’entre 30 i 40 hores d’acord amb el conveni d’hostaleria i segons el perfil escollit.
Possibilitat d’augmentar els salaris en funció dels resultats econòmics de la cooperativa.
Incorporació a una cooperativa en creixement, vinculada a l’ESS i al projecte comunitari de Can Batlló.
Incorporació definitiva com a socia treballadora al cap d’un any.
5 dies de vacances més del que estipula el conveni en el moment de fer-se sòcia definitiva.
Participació activa en la presa de decisions i en el desenvolupament del projecte.
Procés de selecció i incorporació
Diumenge 01/03: data límit de recepció de candidatures i primera selecció.
Dilluns 16/03: prova tècnica amb diverses preguntes segons les arees escollides.
Del 23 al 27/03: entrevistes presencials.
Abril: incorporació prevista.
Diversitat i inclusió
A Cantina Lab Can Batlló entenem la diversitat, en el seu sentit més ampli, com una riquesa que enforteix el projecte. Animem a presentar candidatura a persones de perfils, orígens i trajectòries diverses, i treballem per construir un espai segur, inclusiu i respectuós per a tothom.
#J-18808-Ljbffr
