Descripción de la oferta
pEn Olivia Hotels buscamos incorporar a un/a bSegundo Maitre / Segundo Jefe de Sala /b, una figura clave para garantizar la excelencia del servicio, la cohesión del equipo y la coordinación fluida entre sala y cocina. Este rol trabaja mano a mano con el/la Maitre, asegurando que cada experiencia gastronómica refleje nuestros estándares de calidad, hospitalidad y cuidado por el detalle. /ppbResponsabilidades principales /b /ppTu misión será asegurar una operación impecable, eficiente y orientada al huésped. Entre tus funciones destacan: /ppbGestión operativa y de servicio /b /pulliPlanificar menús y coordinar la puesta en marcha del servicio. /liliCuidar el aspecto estético de la sala, garantizando un ambiente cuidado y alineado con los estándares del hotel. /liliSupervisar y dirigir el trabajo del equipo de camareros/as. /liliRecibir a los clientes, presentar el menú y la carta de vinos. /liliAtender peticiones, sugerencias y quejas de manera cortés y eficiente, asegurando seguimiento adecuado. /lilibCoordinación con cocina y estándares /b /liliMantener comunicación constante con el Chef, especialmente para solicitudes especiales fuera de menú. /liliAsegurar el cumplimiento de recetas estándar, cantidades de platos y actualizaciones del sistema del menú del día. /li /ulpbGestión de equipos y planificación /b /pulliApoyar en la gestión de horarios y turnos del equipo. /liliConfeccionar turnos eficientes cumpliendo normativa laboral. /liliDistribuir al personal según necesidades operativas y ocupación diaria. /li /ulpbControl, inventarios y rentabilidad /b /pulliRealizar inventarios mensuales y asegurar el cumplimiento de los mismos. /liliParticipar en el diseñar estrategias de venta, control de costes y optimización de gastos. /liliGarantizar la correcta gestión de centros de consumo y stock mínimo de suministros. /liliGenerar mejoras continuas en el área de AB según estándares del hotel. /li /ulpbEventos y banquetes /b /pulliCoordinar operaciones y presupuestos del área de banquetes y eventos. /li /ulpbRequisitos del puesto /b /ppbFormación y experiencia /b /pulliExperiencia demostrable de b1 a 2 años /b en un puesto similar. /liliExperiencia en brestauración y eventos /b. /li /ulpbHabilidades personales y técnicas /b /pulliExcelentes dotes de coordinación y gestión de personal. /liliHabilidades de comunicación y mediación. /liliAmabilidad, cortesía y paciencia para manejar situaciones complejas. /liliCapacidad para ofrecer una imagen profesional y responder a las preguntas de los clientes. /liliConocimientos sólidos para supervisar, corregir y demostrar todas las tareas del equipo. /li /ulpbIdiomas /b /pulliNivel imprescindible de binglés, castellano y catalán /b. /li /ulpbr/ppbQué ofrecemos /b /pulliFormar parte de un equipo apasionado por la hospitalidad y la excelencia. /liliUn entorno donde la calidad humana, la profesionalidad y la mejora continua son pilares fundamentales. /liliOportunidades de crecimiento dentro de Olivia Hotels Collection. /li /ul
