Descripción de la oferta
Desde Somos Design, especialistas en proyectos de facility services y talento para hoteles singulares, nos encontramos en plena fase de preapertura de un hotel 5 en un enclave único de Menorca. Buscamos incorporar un/a Segundo/a de Sala / Segundo/a Maître, profesional con experiencia en entornos de alta exigencia, capaz de apoyar al Maître en la coordinación del restaurante y asegurar una experiencia de cliente impecable.Todos los posibles candidatos deben leer con atención los siguientes detalles de este trabajo antes de presentar una candidatura.MISIÓN DEL PUESTOApoyar al Maître en la supervisión y operativa de sala, garantizando un servicio de excelencia, el correcto ritmo del servicio y el liderazgo del equipo, siendo un referente de calidad y atención al cliente.RESPONSABILIDADES PRINCIPALESApoyar en la coordinación del servicio de desayunos, comidas y cenas, asegurando fluidez operativa y experiencia memorable para el cliente. Supervisar y guiar al equipo de sala: turnos, presencia, actitud y estándares de servicio. Colaborar con cocina y dirección de F&B para la correcta implementación de la propuesta gastronómica mediterránea. Atender y gestionar incidencias o solicitudes de clientes con criterio y elegancia. Participar activamente en la preapertura: formación del equipo, definición de protocolos y puesta en marcha del restaurante. Velar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, APPCC y estándares de calidad 5. Controlar stock operativo de sala, material y coordinar con proveedores. Ser embajador/a de la marca del hotel, tanto para clientes alojados como externos. PERFIL QUE BUSCAMOSExperiencia mínima de 2–4 años como Segundo/a de Sala, Sub-Maître o Jefe/a de Sala en hoteles 4/5, lujo o restauración gastronómica de alto nivel. Orientación al cliente y atención al detalle. Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos, con gestión eficaz en momentos de alta demanda. Conocimiento de servicio de desayunos hoteleros y restauración a la carta. Sensibilidad por gastronomía mediterránea y producto local. Nivel alto de español e inglés; otros idiomas muy valorables. Disponibilidad para residir en Menorca durante la temporada/proyecto.QUÉ OFRECEMOSIncorporación a un proyecto de nueva apertura en un hotel 5 con identidad propia. Alojamiento incluido durante la relación laboral. Contrato fijo-discontinuo y condiciones competitivas acorde al perfil. Entorno profesional exigente, con estándares de lujo y cultura people first. Oportunidad real de desarrollo profesional y crecimiento dentro del proyecto. xcskxlj En Somos Design promovemos la igualdad de oportunidades y la diversidad. Nuestra selección se realiza sin discriminación por edad, género, orientación sexual, religión, discapacidad, origen o cualquier otra condición protegida por la ley.
