Descripción de la oferta
El mundo es tuyo con MeliáDescubra si esta oportunidad es adecuada para usted leyendo toda la información que sigue a continuación.Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.Descripción del puestoEn INNSiDE by Meliá Madrid Valdebebas buscamos un/a Segundo Jefe/a de Cocina que, junto al Jefe de Cocina, lidere la operativa diaria del departamento y garantice una oferta gastronómica creativa, actual y acorde con los estándares de la marca. Queremos incorporar a alguien apasionado por la cocina contemporánea, con visión, dinamismo y ganas de crecer en un hotel lifestyle en plena expansión.ResponsabilidadesApoyo directo al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de los servicios.Coordinación de las partidas y del equipo de cocina.Control de la calidad, presentación y coherencia de los platos.Participación en la propuesta, diseño y evolución de la oferta gastronómica.Garantía del cumplimiento de normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.Gestión de inventarios, control de costes, pedidos y aprovisionamiento.Suplencia del Jefe de Cocina en su ausencia.Fomento de un ambiente de trabajo positivo y alineado con la cultura INNSiDE.RequisitosExperiencia previa como Segundo Jefe de Cocina o Jefe de Partida en hoteles o restaurantes de categoría similar.Experiencia en banquetes.Conocimiento sólido de técnicas culinarias modernas.Competencias de liderazgo, organización y resolución de incidencias.Creatividad, orientación al detalle y alto estándar de calidad.Conocimientos de APPCC y buenas prácticas de manipulación.Actitud proactiva, colaborativa y orientada al servicio.Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.En Meliá todos somos VIPEn Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. xcskxlj Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página “Protege tu candidatura”.Si quieres ser “Very Inspiring People“, síguenos en:INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR#J-18808-Ljbffr
