Empresas: Mandarin Oriental Punta Negra, MallorcaUbicado/a en Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, el/la Segundo/a Responsable de Friegaplatos será responsable de supervisar y gestionar todas las operaciones de stewarding en el hotel o restaurante. Este puesto garantiza la limpieza, organización y seguridad en todas las áreas de cocina y comedor, así como la gestión del equipo de stewards. Como Segundo/a Responsable de Friegaplatos, serás responsable de las siguientes funciones: - Supervisar las operaciones diarias de stewarding, garantizando limpieza y orden en cocina, comedor y back of house. - Gestionar y formar al equipo, asegurando el cumplimiento de los estándares. - Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, sanidad, salud y seguridad. - Controlar el mantenimiento del equipamiento y coordinar incidencias con mantenimiento. - Gestionar inventarios, productos de limpieza y control de costes. - Planificar turnos para asegurar una cobertura eficiente en horas punta. - Supervisar la gestión de residuos y programas de reciclaje. - Colaborar con los departamentos de cocina y F&B para una operación fluida. Nuestro compromiso contigo - Aprendizaje y Desarrollo. Tu éxito es nuestro éxito. Diseñamos programas de formación y desarrollo únicos para cada etapa de tu carrera, para que crezcas de forma constante. - MOstay. Cuando trabajas con la dedicación que demuestran nuestros colegas, es fundamental tomarse un descanso. Como parte de la #MOfamily, puedes alojarte con nosotros en cualquier parte del mundo. El programa MOstay ofrece noches de cortesía y tarifas especiales en habitaciones para ti y tus seres queridos. - Salud y Bienestar del Colega. Encontrar un buen equilibrio entre la vida laboral y personal es esencial. Tu bienestar nos importa. Todos nuestros colegas, a nivel global, tienen acceso a diversos beneficios de salud y programas de bienestar. We're Fans. Are you? Requisitos : Experiencia y formación - Título básico mínimo o equivalente. - Se valoran estudios adicionales en áreas relacionadas con la hostelería, gestión de alimentos y bebidas o higiene. Se valoran especialmente los cursos en seguridad alimentaria, control de calidad o normativas de higiene. - Experiencia previa en limpieza o en un puesto similar (mínimo de 1-2 años). Esto incluye experiencia en supervisión de equipos y gestión de tareas de limpieza en entornos de cocina o de alimentos y bebidas. Habilidades técnicas - Conocimiento de los productos de limpieza y su uso seguro. - Conocimiento del equipamiento industrial de lavado y su mantenimiento básico. - Familiaridad con las normativas de higiene y seguridad laboral en entornos de cocina y servicios de alimentos.