Descripción de la oferta
El lujo está en los pequeños placeres, sé parte de la experiencia. Únete a BLESS Ibiza The Site como Sushiman/ Sushiwoman. ¡Ofrecemos un desarrollo profesional tan único como tú!
Serás la persona responsable de preparar sushi y otros platos de cocina japonesa. Domina técnicas de corte, manipulación de pescado crudo, cocción del arroz y presentación estética.
Tus funciones serán:
Limpieza, fileteado y cortes específicos para nigiri, sashimi y makis.
Control de textura, temperatura y mezcla con vinagre.
Elaboración de piezas — Nigiris, makis, uramakis, temakis y otras variantes.
Supervisión de calidad, temperaturas y conservación.
Presentación del plato — Estética cuidada y precisión en cada pieza.
Atención al cliente — Explicar piezas, recomendar y servir en barra.
Manipulación segura de pescado crudo y limpieza constante.
Control de stock y reducción de desperdicio.
Requisitos del perfil;
Experiencia en cocina japonesa, Idealmente 1–3 años o formación específica.
Dominio del corte de pescado
Conocimientos de seguridad alimentaria, Especialmente en pescado crudo.
Capacidad para trabajar bajo presión.
Comunicación clara y amable.
Trabajo en equipo — Coordinación con cocina y sala
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:
Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por sexto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.
Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.
Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.
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