Descripción de la oferta
Sobre nosotrosGrupo Barragán Espinar nació en Granada hace más de 55 años y hoy es mucho más que una empresa familiar: es la matriz de un ecosistema agroalimentario formado por Almacenes Barragán Espinar, Tostaderos Sol de Alba y Franjuba Pan. Tradición, innovación y vocación de crecer, todo bajo el mismo techo.Buscamos un/a Técnico de Calidad para Tostaderos Sol de Alba, nuestra planta de fabricación, tostado y envasado de pipas y frutos secos, con presencia consolidada en el mercado nacional e internacional.Su misión será garantizar los estándares de calidad e inocuidad alimentaria, asegurando el correcto funcionamiento del sistema de gestión y actuando como referente técnico del departamento en planta.Responsabilidades principales- Mantener y hacer cumplir el sistema de gestión de calidad (APPCC, BPM, trazabilidad).- Apoyar en la preparación y seguimiento de auditorías internas y externas.- Colaborar en la investigación de no conformidades, reclamaciones y seguimiento de acciones correctivas.- Realizar controles de calidad en recepción de materia prima, fabricación y producto terminado.- Mantener actualizada la documentación técnica y los registros del sistema.- Aprobar y revisar diariamente las especificaciones de fabricaciones de cliente.- Revisar diariamente los registros de producción.- Coordinar con producción la integración de requisitos de calidad en el día a día de fábrica.- Vigilar el cumplimiento de buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria en planta.- Gestionar proveedores: solicitud de documentación y homologación según el sistema de calidad.- Revisar formatos, etiquetas, ingredientes y nutricionales según especificaciones de producción.- Realizar verificaciones y calibraciones de equipos.- Contribuir activamente a la digitalización de los procesos de la planta y del departamento.Requisitos- Experiencia mínima de 5 años en calidad en industria alimentaria, preferiblemente en snacks, frutos secos o productos afines.- Residencia y/o arraigo en Granada.- Titulación en Ingeniería Agroalimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Química o similar.- Dominio de APPCC, BPM y sistemas de trazabilidad.- Experiencia en gestión de certificaciones IFS Food y/o BRCGS (nivel auditor valorado).- Inglés fluido, escrito y oral.- Manejo de ofimática y, preferiblemente, ERP o software de gestión de calidad.- Experiencia con herramientas para la mejora de productividad (IA).- Valorable conocimiento de normativa de alérgenos, etiquetado y legislación alimentaria vigente.Perfil competencial- Criterio técnico propio y capacidad de trabajo autónomo.- Rigor y orientación al detalle sin perder la visión global.- Comunicación eficaz con perfiles operativos y con dirección.- Proactividad en la detección y resolución de desviaciones.- Mentalidad de mejora continua en entorno productivo.Qué ofrecemos- Salario competitivo según experiencia aportada.- Proyecto estable en empresa familiar con trayectoria sólida y en crecimiento.- Posición con impacto real en la operativa del departamento.- Incorporación a un equipo comprometido con la calidad del producto y las personas.Si estás buscando un nuevo reto, ¡no dudes en mandar tu candidatura!
